喝一杯牛奶，吃个鸡蛋，再吃些肉片，拿上一个水果便匆匆出了家门，这是很多上班族选择的早餐。但是从现代营养学的角度看，如此搭配，蛋白质和脂肪的摄入量是够了，却忽略了碳水化合物的摄入。 科学的早餐应该是营养均衡的，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的量应该是一个合理的结构，而其中碳水化合物是基础，这一点很多人都认识不到。如果没有足够的碳水化合物供能，食物中宝贵的蛋白质就会...
蜘蛛 疮 （图） 此疮生于皮肤间．与水窠相似．淡红且痛．五七个成攒．亦能荫开．可用 苎麻 在疮上揉搓水出．即以 苎麻 烧灰为末．掺在疮上即愈．
畏蔓荆、 雄黄 。 微寒。有小毒。治蛇伤，疗温疟，止呕逆 霍乱 ，疗腹大丁奚。配 肉桂 ，治狐疝。配 铜绿 ，擦走马疳。（加 麝香 少许。） 蜘蛛 咬伤，腹大如孕，饮 羊乳 解之。以靛汁入 麝香 、 雄黄 ，点咬处。
微寒。 《本草》云∶主大人小儿 疝。七月七日取其网，疗喜忘。仲景治杂病。狐疝，偏有大小，时时上下者， 蜘蛛 一十四个，熬焦，桂半两。研细为散。八分匕，酒调服，日再。蜜丸亦通。
蜘蛛 咬人成疮，用 姜汁 调 胡粉 敷，或用清油和盐搽之，内饮 羊乳 。本草云∶ 蜘蛛 咬人，令人一身生丝，惟 羊乳饮 之可解。
养心安神药膳-白醋鸡蛋 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 陈白醋1.5克，鸡蛋1个。 〖 制 作 〗： (1)将鸡蛋打入碗中，将白醋放入其中。(2)将放有白醋鸡蛋的碗置笼屉上，蒸熟即成。 〖 服 法 〗： 趁热服食，可加少量蜂蜜调味，每日晨起1碗蒸蛋，连服半月以上。 〖 功 效 〗： 养心安神。适用于心气虚、心血不足的心悸、失眠等症。
6岁左右的孩子对营养需求比较高，仅靠吃一般正常的饭菜，往往满足不了他们的身体发育的需要。特别要吃一些高蛋白的食品，鸡蛋营养很丰富，可以适当地给孩子多吃一点。 有的父母认为煮得半熟的鸡蛋营养价值高，是错误的看法。实际上，孩子吃这种鸡蛋甚至可能产生害处。这是什么原因呢？ 原来，每100克鸡蛋中含蛋白质14.7克，脂肪11.6克，钙、磷、铁、维生素等物质的含量也很...
[原料] 阿胶 10克、鸡蛋1个、精盐适量。 [做法]取阿胶用水1碗 烊化 ，鸡蛋调匀后加入阿胶水中煮成蛋花，加精盐调味即可。 [用法]每日2次， 温热 食用。 [作用] 滋阴 补血、安胎。适用于 阴血不足 所致的 胎动不安 、 烦躁 等。 [评注]阿胶甘平、能滋阴补血、 润燥 止血，鸡蛋能补气血、安 五脏 。
妇女闭经药膳方－川芎煮鸡蛋 〖 来 源 〗： 民间方 〖 原 料 〗： 川芎8克 鸡蛋2个 红糖适量 〖 制 作 〗： 将川芎、鸡蛋加水同煮，鸡蛋熟后去壳再煮片刻，去渣加红糖调味即成。 〖 用 法 〗： 每日分2次服，每月连服5～7剂。吃蛋饮汤。 〖 功 效 〗： 活血行气。适用于气血淤滞型闭经。 附：其他相关 桃仁 12克，放人铝锅或砂锅内(忌用铁锅)加适...
健康时报特约专家 范志红 有些消费者喜欢按蛋壳的颜色选鸡蛋。实际上，红皮蛋和白皮蛋营养价值大体相当，红皮蛋脂肪含量稍高于白皮蛋，但蛋白质和维生素A含量稍低于白皮蛋。红皮蛋的优点在于壳比较厚，储藏性更好一些。 对于浅色蛋黄的鸡蛋来说，蛋黄的黄色主要来源于维生素B2，如果颜色较深，说明还含有类胡萝卜素。一般来说，散养鸡吃青叶较多，蛋黄中类胡萝卜素多一些，所以颜色...
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