... 三品一枝花 三七草 三蕊草 三升米 三消草 三叶茶 三叶豆 三叶金锦香 三月泡 三枝标 桑耳 桑寄生 桑螵蛸 涩梨叶 沙塘木 砂茴香子 鲨鱼翅 鲨鱼肉 鲨鱼胎 山百部 山百足 山稗子 山扁豆 山槟榔 山茶子 山刺梨 山豆花 山矾叶 山甘草根 山高粱 山葛薯 山海螺 山核桃仁 山红稗 山鸡蛋 山韭菜 山麻 山毛藓 山梅花 山牵牛 山萩 山棯叶 山棯子 山稔根...
...在海岛的悬崖峭壁上，形状似陆地上的燕子窝，故而得名。其中以“宫燕”营养价值最高，最名贵；其次为“毛燕”；“血燕”品质最差。 燕窝既是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味、高级宴席上的美味佳肴，又是一种驰名中外的高级滋补品。它含有丰富的蛋白质，每百克含量可高达50克，还含有多种氨基酸、糖类、无机盐和维生素等。 燕窝的补益作用极佳，凡久病体虚、羸瘦乏力、气怯食少者，都可把...
...一声“啥嗄”。说的大家都笑了。 小堂名呈上一本戏目请点戏。王莲生随意点了一出《断桥》，一出《寻梦》，下去吹唱起来。外场带了个纬帽，上过第一道鱼翅，黄翠凤的局倒早到了。汤啸庵向罗子富道：“耐看，俚头一个先到，阿要巴结？”子富把嘴一努，啸庵回头看时，却见葛仲英背后吴雪香先自坐着。啸庵道：“俚是赛过本堂局，走过来就是，比勿得俚哚。”黄翠凤的娘姨赵家(女每)正取出水...
...说，不中吃，请铁老爷格外包涵些。”那人回头道：“把酒席抬上来。”那后边的两个人抬着一个三展的长方抬盒，揭了盖子，头展是碟子小碗，第二展是燕窝鱼翅等类大碗，第三展是一个烧小猪、一只鸭子，还有两碟点心。打开看过，那人就叫：“掌柜的呢？”这时，掌柜同茶房等人站在旁边，久已看呆了，听叫，忙应道：“啥事？”那人道：“你招呼着送到厨房里去。”老残忙道：“宫保这样费心，是...
...宜搭配他物。最好以淡盐汤煮熟，自剥自食为妙。蒸者味虽全，而失之太淡。 蟹羹 剥蟹为羹，即用原汤煨之，不加鸡汁，独用为妙。见俗厨从中加鸭舌，或鱼翅，或海参者，徒夺其味，而惹其腥恶，劣极矣！ 炒蟹粉 以现剥现炒之蟹为佳。过两个时辰，则肉干而味失。 剥壳蒸蟹 将蟹剥壳，取肉、取黄，仍置壳中，放五六只在生鸡蛋上蒸之。上桌时完然一蟹，惟去爪脚。比炒蟹粉觉有新色。杨兰坡...
...道：“可怜我并不求好吃好喝，只求一点儿咸菜罢了。’符老爷听了，便直跳起来说道：‘今日要咸菜，明日便要咸肉，后日便要鸡鹅鱼鸭；再过些时，便燕窝鱼翅都要起来了！我是个没补缺的穷官儿，供应不起！’说到那里，拍桌子打板凳的大骂；骂了一回，又是一回，说的是他们山东土话，说得又快，全都是听不出来。骂到热闹头上，符太太也插上了嘴，骂到快时，却又说的是苏州话，只听得‘老蔬菜...
...从来没有到过苏州，不知酒店里可有好菜？”雪渔道：“我们讲吃酒，何必考究菜，我觉得清淡点的好。所以我最怕和富贵人家来往，他们总是一来燕窝，两来鱼翅的，吃得人也腻了。”我因为没有话好说，因请问他贵府哪里。雪渔道：“原籍是湖南新宁县。”我道：“那么是江忠烈公一家了？”雪渔道：“忠烈公是五服内的先伯。”我道：“足下倒说的苏州口音。”雪渔道：“我们这一支从明朝万历年间...
...：“不知应该吃点甚么药？”端甫道：“这个，实在因为心绪不安，不敢乱说。”苟才也就罢了。 一会儿，席面摆好了，继之起身把盏让坐。酒过三巡，上过鱼翅之后，便上一碗清燉鲍鱼。继之道：“这是我这个厨子拿手的一样精品。”说罢，亲自一一敬上两片。苟才道：“可惜这东西，我这两天吃的腻了。”继之听了，颜色一变，把筷子往桌上一搁。苟才不曾觉着；我虽觉着了，因为继之此时，尚没有...
...颈肉瘤吃那些对身体好? (1)宜吃蓟菜、 甜瓜 、菱、薏米、 薜荔 果、 乌梅 、 牛蒡 菜、 牡蛎 、甲鱼、 海马 。 (2) 出血 宜吃鱼翅、海参、鲛鱼、黑木耳、 香菇 、 蘑菇 、 淡菜 、 蚕豆 。 (3) 水肿 宜吃鲟鱼、 石莼 、赤豆、 玉蜀黍 、 鲤鱼 、鲮鱼、 泥鳅 、蛤、胰鱼、鸭肉、 莴苣 、 椰子浆 。 (4) 腰痛 宜吃 莲子 、 核桃...
...大家私下里议论开了：“做了大官还那么小气，真扫兴！”王二噶古只吃了一个柿子，心里更是不甘：“甭看对大伙这样，他自己还不知吃什么山珍海味、燕窝鱼翅呢。我倒要你家看到底吃什么饭”。第二天早饭时候，二噶古装着串门到王翱家，一进门，“哧”的一声，衣裳挂在了破损的门板上，扯了一大块；接着进屋，“梆”的一声，额头又碰在了上底矮的门框上，疼出一身汗。再一看王翱吃的，高粱窝...
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