...一大特点。清·张仁安称其“有 麦冬 之润而无其寒，有 玉竹 之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品”。此外，银耳还具有嫩肤美容之功效，对于保养皮肤、治疗 雀斑 和因 皮肤干燥 所引起的 瘙痒症 具有一定的作用。因此，人们又称它为“健美食品”。 近年来，人们还发现银耳制剂对老年 慢性支气管炎 、肺原性心脏病有一定的治疗作用，并能提高肝脏 解毒 能力，起到保护肝脏的作用...
...、除湿、止痛、 杀虫 。用治脘腹冷痛、下利、寒湿泻利、风寒痹痛、 牙痛 等。花椒的种子，又名 椒目 ，味苦性寒，下气行水之功效显着。主要用于治疗 水肿 胀满、 小便 不利、诸喘不止等症。 【应用实例】 1．胆道 蛔虫 症：川椒6克（微炒）， 乌梅 9克，水煎，1日2～3次分服。 2．蛀牙痛：川椒9克， 烧酒 30克，浸泡10天，滤过去渣，用棉球蘸 药酒 ，塞...
...含有丰富的精氨酸，胱氨酸、赖氨酸等氨基酸及少量脂肪和磷、硫、钙、铁等元素，是一种名贵的高级补品。燕窝性味甘平，功可益气补中，大养肺阴，适宜于治疗 肺结核 、 咯血 、 咳嗽 、食道癌等病。 【应用实例】 1．肺结核：燕窝6～9克、 西洋参 3～6克加水炖服。或燕窝6～9克， 银耳 10克泡胀，加水同煎，加 冰糖 适量饮用。 2． 慢性支气管炎 ：燕窝6克， ...
...是补充维生素Ｄ的重要食品，经常食用可预防小儿因缺钙引起的 佝偻病 、孕妇及产妇的骨质软化症等，同时还有助于增强人体对疾病的抵抗力和 感冒 的治疗。 祖国医学认为，香菇味甘性平，入肝、胃二经，能健胃益气，透托痘疹。常用于脾胃 呆滞 、 消化不良 以及小儿 麻疹 透发不畅等。 【应用实例】 1．小儿麻疹透发不畅：香菇6～9克，鲜 鲫鱼 1尾，清炖（少放盐）喝汤。...
...外，熊的胆也有极高的食疗价值。它可以解痉挛、抗 惊厥 、促进 胆汁 分泌、健胃强心、消炎 解毒 。对于胰腺炎、惊痫、 抽搐 等症有很好的辅助治疗作用。 【应用实例】 1．体虚：熊掌、 大枣 、 黄芪 、 当归 各适量，共煮汤，熟后食肉喝汤。 2．筋骨损伤：熊掌、 熊筋 共煮熟食。 3． 急性胰腺炎 ： 熊胆 5克、 冰片 1克，研合装入胶囊，每粒0．3克，每...
...水鱼中名列榜首。祖国医学认为，鲫鱼性平味甘，具有 利尿 消肿，益气健脾，清热 解毒 ，通脉下乳的功效。 鲫鱼鳞可熬制成鱼鳞膏，散血止血，用来治疗妇 人血 崩、子宫癌、 血友病 以及其他诸种出血。 鲫鱼头 性温，煅烧后研末，可治疗 痢疾 、 咳嗽 、 脱肛 、 子宫脱垂 等疾病，并能透发痘疹。 鲫 鱼胆 味苦性寒，功可清肝热，明眼目， 杀虫 止痒，涂疮有良效。...
...甘、平，功可补中益气，润肺止咳，润燥，止痛， 解毒 ，矫味。具有补中缓痛，解毒润燥的双向性功能。正因如此，蜂蜜已成为人们日常的营养保健食品和治疗多种疾病的良药。 蜂乳 为工蜂咽腺分泌的白色胶状物和蜂蜜配制而成的液体，又称为 蜂王浆 。蜂乳含有蛋白质、水分、脂肪、灰分、多种维生素和人体所需多种氨基酸。其中蛋白质占12．34％，脂肪占5．46％。其性味甘、酸，入...
...明目的功效。民间认为吃了 龟肉 ，可以使人长寿。据研究发现，龟肉的蛋白质，具有抗癌作用。 龟板 （龟的腹甲）是一种名贵的中药，功可滋阴潜阳，治疗 高血压 有明显疗效。海龟板制成的海 龟胶 ，可使肝癌患者减轻症状，延长寿命。龟肉虽不及 鳖肉 鲜美，但滋阴之力强于 鳖肉 ，且能除风，用治四肢拘挛或日久瘫软不收有显着效果。 【应用实例】 1． 心悸 失眠 ：龟肉2...
...而维生素Ｂ和烟酸含量，则明显地高于白面。荞麦面中还含有其它粮食中很少具有的芦丁成分。烟酸和芦丁具有降低血脂和胆固醇以及保护血管的重要作用，是治疗心血管病的良药。祖国医学认为，荞麦性味甘凉，入脾、大肠二经，功能清热利湿，开胃宽肠，下气消积。荞麦面含红色莹光素，部分人食之可发生对光敏感症（又名荞麦病）或 过敏性皮炎 ，且不宜多食，否则会引起 消化不良 ，肿瘤病人...
...以及尼克酸等。其性平味甘，具有开胃益气，暖中填精的功能。黄鱼的白脬可炒炼成胶，再焙黄如珠，称 鱼鳔胶 珠，具有大补真元，调理气血的特效，对于治疗亏血过多，元气大伤的症候，尤有显效。 鱼脑石 即黄鱼头中的2枚耳石，其性重下走，主治石淋， 小便 不通。 【应用实例】 1． 血小板减少性紫癜 ：黄花 鱼鳔 200克， 旱莲草 60克（布包），放入锅内加水用慢火炖1...
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