...儿遇病反重。（《孟介石方》） 忌食法 糯米 性粘滞难化，小儿最宜忌之。（《本草纲目》） 黍米 （即 小米 ），小儿食之不能行。（《食鉴》） 面筋 性冷难消化，小儿不宜食。（《纂要》） 黑豆 ，十岁以下小儿不宜食，恐拥气。（《食治》） 蕨，小儿食之，脚软不能行。（《传家宝》） （俗作笋）最难化，小儿不宜食，干 尤甚。（《从新》） 王瓜 ，小儿多食生虫积。（《传...
...儿遇病反重。（《孟介石方》） 忌食法 糯米 性粘滞难化，小儿最宜忌之。（《本草纲目》） 黍米 （即 小米 ），小儿食之不能行。（《食鉴》） 面筋 性冷难消化，小儿不宜食。（《纂要》） 黑豆 ，十岁以下小儿不宜食，恐拥气。（《食治》） 蕨，小儿食之，脚软不能行。（《传家宝》） （俗作笋）最难化，小儿不宜食，干 尤甚。（《从新》） 王瓜 ，小儿多食生虫积。（《传...
... 稗 薏苡仁 御米壳 黑大豆 黄大豆 白豆 赤小豆 绿豆 豌豆 蚕豆 豇豆 白扁豆 豆 刀豆 黎豆 淡豆豉 大豆黄卷 豆腐 陈米 粥 蒸饼 面筋 麦粉 神曲 红曲 麦 谷芽 饴糖 酱 醋 酒 卷十三金石部 金类 玉类 石类 卤石类 自然铜 铜青 铅 密陀僧 古文钱 云母 白石英 紫石英 朱砂 水银 轻粉 银朱 雄黄 石膏 滑石 赤石脂 禹余粮 炉甘石 无名异...
...生，文中写“留学生”为“流学生”，错了一个字；一个是大学教授，就得意洋洋的做了一首诗，曰：“先生犯了弥天罪，罚往西洋把学流，应是九流加一等，面筋熬尽一锅油。”〔４〕我们看罢，可笑是在那一面呢？ 十月十二日。 【注解】 〔１〕 本篇最初发表于一九三三年十月十六日《申报·自由谈》。 〔２〕 刘半农（１８９１—１９３４） 名复，号半农，江苏江阴人，历任北京大学教授...
...再以他证参之。 或常纵酒。 纵酒者不惟内有湿热，而且防其乘醉入房。 或久斋素。 清虚固保寿之道，然亦有太枯槁而致病者。或斋素而偏嗜一物，如 面筋 、熟栗之类，最为难化，故须详察。 始终境遇须辨三常。 《素问·疏五过论》曰∶“诊有三常。”谓常贵贱、常贫富、常苦乐也。 封君败伤，及欲侯王。 封君败伤者，追悔已往。及欲侯王者，妄想将来。皆致病之因也。 常贵后贱，虽...
...∶甘平养胃除烦，止渴，利溲，为资生化育 神丹 。 蒸饼 性味甘平，消食开胃，通三焦，利水道。陈久者良。即小麦面酵糟发成，腊月寒食日宜蒸之。 面筋 性味甘凉，解热和中。劳热人宜淡煮食之。煎炙则性热难化，无病患亦不宜过食。 麦粉 即 小粉 。性味甘凉，和脏腑，通经络。炒黑入醋煎炼 成膏 ，消 痈 肿、汤火伤，俗名铁散。 陆神曲 辛甘性温，温中消食，化滞宽胀，陈久...
...物 每100g含量在50ml以下者： 面粉、 玉米 、 大麦 米、高 粱米 、 稻米 、 荞麦 面、稻米、薏米、西米、无盐面包、无碱馒头、 面筋 、干豆类 豆腐 、豆浆、腐竹、香干、千张、油 豆腐 、百页、 马铃薯 、 山药 、 毛豆 、青豆嘴、 芦笋 、 豇豆 、 韭菜 、 豌豆 、番茄、 青蒜 、蒜黄、 樱桃 萝卜 、 苋菜 、 茄子 、 洋葱 、小葱、...
...之。寒食日用纸袋盛面悬风处，热性皆去，数十年久留不坏，入药尤良。新麦性热，陈麦平和。服 土茯苓 、 威灵仙 、 当归 者，忌湿面。麸中洗出 面筋 ，味甘性凉，以油炒煎，则性热矣。多食难化，小儿病患勿食。 荞麦 味甘性寒。 脾胃虚寒 者食之，大脱元气，落眉发。多食难消，动风气，令人头眩。作面和猪 羊肉 热食，不过八九顿，即患热风。须眉脱落，还生亦希。泾以北，人...
...素A 等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看，生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14～20％，面筋强而有弹性，适宜烤面包；生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8～10％，麦粒软，面筋差，可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。面粉除供人类食用外，仅少量用来生产淀粉、酒精、面筋等，加工后副产品均为牲畜的优质 饲料 。...
...素A 等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看，生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14～20％，面筋强而有弹性，适宜烤面包；生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8～10％，麦粒软，面筋差，可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。面粉除供人类食用外，仅少量用来生产淀粉、酒精、面筋等，加工后副产品均为牲畜的优质 饲料 。...
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