【基原】 银耳 科植物 银耳 的子实体。 【异名】白 木耳 、雪耳。 【性味归经】甘、淡，平。入肺、胃、肾经。 【功效】滋阴润肺。 【应用】 1． 肺阴虚 ， 咳嗽 ：银耳6g， 竹笋 6g， 淫羊藿 3g。先将银耳及竹笋用冷水发胀，取出，加水一小碗及 冰糖 、猪油适量调和，最后取 淫羊藿 稍加碎截，置碗中共蒸，服时去淫羊藿、竹笋，银耳连汤内服。(《贵州民间...
... 点评：这个食疗方对咽喉干痒或疼痛、 声音嘶哑 等 急性喉炎 有治疗作用。慢性 失音 的人，可以胖大海、 炙甘草 、冰糖泡茶喝。 2.大海 银耳羹 原料：胖大海5~10个， 银耳 60克， 蜂蜜 适量。 做法： 银耳 放凉水中泡6小时，放高压锅中，加水3000毫升。大火煮至上汽后，转微火煮40分钟。关掉10分钟后打开锅盖，放入胖大海，再加盖煮5分钟。喝的时候...
□ 姚海扬 树滋堂山东药膳研究中心 主料 牡蛎 ，又称海蛎子、蚝，山东沿海冬春盛产，是一道海味名食。明代姚可成《食物本草》认为蚝治虚损，补阳，调中，解丹毒，妇人血气。以姜醋生食，治丹毒，酒后烦热，止渴。
...年春节前后是心脑血管疾病的高发期，就发病原因而言，高血黏往往是“罪魁祸首”， 高血脂 则是重要的“帮凶”，这都导致疾病的发生。而 蘑菇 和 银耳 等有增强人体免疫力的功效。 如黑 木耳 含有多种抗凝血成分，具有明显的抗凝血、抗血小板聚集、抗血栓的作用； 香菇 中的 香蕈 素则具有降低血脂的作用，经常食用对预防心脑血管疾病大有裨益；银耳中的多糖类物质能增强人体...
〖 原 料 〗： 银耳 10克，雪梨1个， 冰糖 15克。 〖 制 法 〗： 梨去核切片，加水适量，与水发 银耳 同煮至汤稠，再加入 冰糖 溶化即成。 〖 用 法 〗： 每日2次，吃梨耳饮汤。 〖 功 效 〗： 养阴清热，润肺止咳。 〖 主 治 〗： 适用于小儿阴虚肺燥，干 咳痰 稠及肺虚久咳之症。 〖 按 语 〗： 银耳滋阴润肺，养胃生津，为补益肺胃之上品...
〖 原 料 〗： 银耳 40克、瘦肉100克、 大枣 10枚、精盐适量。 〖 作 用 〗： 银耳 泡发，瘦肉切片，与 大枣 同炖至烂熟后加精盐适量。 〖 用 法 〗： 佐餐随意食用。 〖 作 用 〗： 益气生津。适于脾胃气阴不足之 厌食 这者。 〖 评 注 〗： 银耳味甘淡性平，含有丰富的胶质和多种维生素等，能养阴益胃；瘦肉、大枣能补脾益气，滋阴解腻。相佐共...
治气郁成臌胀，兼治脾胃虚而且郁，饮食不能运化。 生 鸡内金 （四钱，去净瓦石糟粕捣碎） 于术 （三钱） 生杭芍（四钱） 柴胡 （二钱） 广陈皮 （二钱） 生姜 （三钱） 《内经》谓∶“诸湿肿满，皆属于脾。”诚以脾也者，与胃相连以膜，能代胃行其津液。且地居中焦（为中焦油膜所包），更能为四旁宣其气化。脾若失其所司，则津液气化凝滞，肿满即随之矣。是臌胀者，当以理脾
党参 、雪 莲花 择洗干净， 党参 、 雪莲花 切成约4厘米长的段，用纱布包好待用。 薏苡仁 用清水淘洗后另用纱布包好。鸡宰杀后除净毛及内脏，洗净下锅，掺入清水，然后将包好的药袋和洗净拍后的姜、葱下入锅中。 主料 整鸡(约1000克)。 配料 雪 莲花 1支，薏 苡仁 50克，党参50克。 调料 姜、葱、盐。 制作 将党参、雪莲花择洗干净，党参、雪莲花切成约
治气郁成臌胀，兼治脾胃虚而且郁，饮食不能运化。 生 鸡内金 （四钱，去净瓦石糟粕捣碎） 于术 （三钱） 生杭芍（四钱） 柴胡 （二钱） 广陈皮 （二钱） 生姜 （三钱） 《内经》谓∶“诸湿肿满，皆属于脾。”诚以脾也者，与胃相连以膜，能代胃行其津液。且地居中焦（为中焦油膜所包），更能为四旁宣其气化。脾若失其所司，则津液气化凝滞，肿满即随之矣。是臌胀者，当以理脾
中医专家的嘱咐： 当归 补血， 黄耆 补气，女人只要气血通顺，月经即会正常，亦可促进乳腺分泌健全。 作法： 1.先将鸡腿洗净并切块。 2.再将鸡腿放入水中，以大火煮开。 3.接着放入 黄耆 ，和鸡腿一起炖至7分熟，再放入 当归 ，煮约5分钟，并加少许盐即可。 中医专家的嘱咐： 当归 补血，黄耆补气，女人只要气血通顺，月经即会正常，亦可促进乳腺分泌健全。
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