...物本草》、《随息居饮食谱》、《饮食须知》等，从不同角度对食物的性能、功用、主治、膳食结构等作了有实用价值的阐述。另外，如《救荒本草》等救荒和野菜类著作，扩大了食物的来源，这是营养学上的一大贡献。 《本草纲目》 明代 李时珍 的伟大著作《本草纲目》共载药1892种，增加新药347种，其中不少是食物。有许多药是要经过 生物 变化才能制成的，如酥、乳腐等，大大丰富...
...[Crassoucephalum crepidioides （Benth.）S. Moore]，以 全草 入药。全年可采，鲜用或晒干。 【性味】苦、微辛，平。 【功能主治】 健脾 消肿 。用于 消化不良 ，脾虚 浮肿 。 【用法用量】1～2两。 【备注】（1）革命战争期间，红军在江西老根据地曾以本品作野菜吃，故有“革命菜”之名。 【摘录】 《全国中草药汇编》
【处方】 炒面 15克 粳米 30克 【制法】 先煮 粳米粥 ，入炒面，搅匀。 【功效与作用】 温中 止痢 。用于 寒湿 下痢 腹部 冷痛 ，兼强气力，补 五脏 。 【用法用量】 空腹 食用。 【摘录】 《粥谱》
是某些细菌产生的一类抗菌物质，作用谱窄，因而治疗应用价值不大。目前认为有一定应用价值的，只是在细菌的分型及 流行病学 的调查上。
截得筼筜冷似龙，翠光横在暑天中。堪临薤簟闲凭月， 好向松窗卧跂风。持赠敢齐青玉案，醉吟偏称碧荷筒。 添君雅具教多著，为著西斋谱一通。
娟娟二入清明了。犹说淮阳早。钱欧陆谱偏花光。红到寿阳、也不说淮阳。 此花地望元非薄。回首伤流落。洛阳闲岁断春风。怎不当时道是、洛阳红。
...偶座堪留客，竹院相逢却话僧。苏轼神驰祛橐附床投黠鼠，王思心急停毫拔剑追飞蝇。 裁蜀锦，织吴绫。儒传一贯，释悟三乘。月殿凌空入，云梯遂步登。鹏达亏程天万里，龙翻禹穴浪千层。鹓列鹭班袅袅仙台朝玉辇，龙蟠虎踞巍巍帝阙起金陵。 酤酒帜，读书灯。菖蒲九节，莪术三棱。烦蒸如坐甑，极冷似杯冰。西堂梦草谢灵运，远地思莼张季鹰。山妇供厨旋斫生柴炊野菜，舟翁泛艇轻摇画浆采河菱。
...释放的多少、组织内酶产生的改变和酶排泄的异常三个因素。这些改变缺乏特异常性，不同的疾病均可引起同一酶活性的变化，但如果把各种不同的酶组合成酶谱，用以分析不同疾病时酶谱的谱型，则能弥补单项酶活性测定之不足。在由谷丙转氨酶（GPT）、碱性磷酸酶（AKP）、乳酸脱氢酶（LDH）、磷酸已糖异构酶（PHI）和γ谷氨酶转肽酶（γ-GT）组成的酶谱中，若GPT、PHI显著...
目录 《粥谱》山萸肉粥 《老年百病防治》山萸肉粥 《中医饮食营养学》山萸肉粥 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《粥谱》：山萸肉粥 【处方】 山茱萸肉 15～20克 粳米 100克 白糖 适量 【制法】先将 山茱萸 洗净，去核，再与 粳米 同入砂锅内煮粥，待粥将熟时，加入白糖稍煮即可。 【功能主治】 补益肝肾 ，涩精敛汗。适用于 肝肾不足 、 带下 、 遗尿 、 ...
马兰 头又名马郎头、鸡儿菜，由于 马兰 头在阳春三月田边地头丛生，故又名田边菊或路边菊等。 马兰头是和 荠菜 一样齐名的野菜。“ 荠菜 马兰头，姐姐嫁在后门头”，这是周作人《故乡的野菜》中引用的民谣。荠菜、马兰头，乡间遍地都是。纯朴的农家女儿，在那个交通、信息闭塞的年代，远嫁的自然不多。荠菜和马兰并提，那么，姐姐嫁那个“后门头”的人家想必也是门当户对o Lb...
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