...醋。是谷之至温者也。若至芦稷 稻米 粳米 陈仓米 黑豆 黄豆 白豆 豌豆 豇豆 胡麻 。则稍平矣。又至 粟米 黍稷 荞麦 绿豆 豆腐 豆豉 豆酱 。则性最寒而不温矣。此谷食之有分其寒热也。又如瓜菜之有姜蒜葱韭 芹菜 胡荽 茼蒿 白芥 胡萝 。是性之温而不寒者也。若至 山药 蕹菜 匏瓠 南瓜 。岂得谓之不平乎？又至 菘菜 苋菜 油菜 菠 苦菜 菜 白苣 莴苣 ...
...醋。是谷之至温者也。若至芦稷 稻米 粳米 陈仓米 黑豆 黄豆 白豆 豌豆 豇豆 胡麻 。则稍平矣。又至 粟米 黍稷 荞麦 绿豆 豆腐 豆豉 豆酱 。则性最寒而不温矣。此谷食之有分其寒热也。又如瓜菜之有姜蒜葱韭 芹菜 胡荽 茼蒿 白芥 胡萝 。是性之温而不寒者也。若至 山药 蕹菜 匏瓠 南瓜 。岂得谓之不平乎？又至 菘菜 苋菜 油菜 菠 苦菜 菜 白苣 莴苣 ...
...醋。是谷之至温者也。若至芦稷 稻米 粳米 陈仓米 黑豆 黄豆 白豆 豌豆 豇豆 胡麻 。则稍平矣。又至 粟米 黍稷 荞麦 绿豆 豆腐 豆豉 豆酱 。则性最寒而不温矣。此谷食之有分其寒热也。又如瓜菜之有姜蒜葱韭 芹菜 胡荽 茼蒿 白芥 胡萝 。是性之温而不寒者也。若至 山药 蕹菜 匏瓠 南瓜 。岂得谓之不平乎？又至 菘菜 苋菜 油菜 菠 苦菜 菜 白苣 莴苣 ...
...酱色，其叶殊不似稀莶也。”④宋·苏颂曰：“江东亦有之，状如苏恭所说。”⑤明·《本草蒙筌》载：“败酱俗呼苦遮菜，多生山谷中。夏初收采。因似败 豆酱 气，故以败酱为名。”⑥李时珍曰：“处处原野有之，俗名 苦菜 ，野人食之，江东人海采收储焉。春初生苗，深冬始凋。初时叶布地生，似 菘菜 叶而狭长，有锯齿，绿色，面深背浅。夏秋茎高二三尺而柔弱，数寸一节。节间生叶，四散...
...众妇人吹奶 独胜散 ∶ 白丁香 半两，捣罗为散。每服一钱匕，温酒调下，无时服。 广利方 ∶妊娠食雀肉，饮酒，令子心淫乱。又云∶妊娠食雀肉及 豆酱 ，令子面多 。子母秘录∶治小儿 中风 口噤，乳不下。雀屎、白水，丸如 麻子 大，服二丸，即愈。又方∶治小儿 冻疮 。用雀儿脑髓涂之，立瘥。 衍义曰∶雀卵，孟诜云∶肉，十月以后，正月以前食之。此盖取其阴阳静定，未决泄...
...众妇人吹奶 独胜散 ∶ 白丁香 半两，捣罗为散。每服一钱匕，温酒调下，无时服。 广利方 ∶妊娠食雀肉，饮酒，令子心淫乱。又云∶妊娠食雀肉及 豆酱 ，令子面多 。子母秘录∶治小儿 中风 口噤，乳不下。雀屎、白水，丸如 麻子 大，服二丸，即愈。又方∶治小儿 冻疮 。用雀儿脑髓涂之，立瘥。 衍义曰∶雀卵，孟诜云∶肉，十月以后，正月以前食之。此盖取其阴阳静定，未决泄...
...： 猪肉 忌 荞麦 、 鸽肉 、 鲫鱼 、 黄豆 ； 羊肉 忌醋； 狗肉 忌蒜；鲫鱼忌 芥菜 、 猪肝 ；猪血忌黄豆； 猪肝 忌 荞麦 、 豆酱 、 鲤鱼肠 子、鱼肉； 鲤鱼 忌狗肉； 龟肉 忌 苋菜 、酒、果； 鳝鱼 忌狗肉、 狗血 ；雀肉忌猪肝；鸭蛋忌 桑椹子 、 李子 ； 鸡肉 忌芥末、 糯米 、李子； 鳖肉 忌猪肉、 兔肉 、 鸭肉 、 苋菜 、 鸡...
...，出锅前放香菜即可食用。 韩国泡菜锅 原料：辣白菜100克， 豆腐 1块，猪五花肉50克。 配料：小葱、 生姜 、蒜、 洋葱 、盐、油、黄 豆酱 各适量。 配菜：白菜、香菜、豆芽各适量。 做法： 洋葱 切丝， 生姜 切丝，蒜切末，小葱切末；白菜段切丝，菜叶撕小片，香菜切段；辣白菜切小块，五花肉切片， 豆腐 切小块；豆腐切片后，撒少许盐腌渍一会儿，这样煮的时候...
...扔掉，实际上反而更为安全。>>>豆制品好吃 但应控制量 事实上，绝大部分豆制品加工时，都需要经过泡豆程序。不管是煮豆粥，做豆腐，做纳豆，或做豆酱等。所谓泡豆带来致癌危险，纯属违背科学常识的不实说法，大可不必为此惶恐不安，更不必为此不敢喝豆浆、不敢吃豆腐。 需要注意的是，在夏天泡豆子，如果超过4小时，最好能放在冰箱当中。因为泡豆的水分很高，很容易繁殖各种细菌。...
...么先用水泡一泡，然后把泡豆水扔掉，实际上反而更为安全。 事实上，绝大部分豆制品加工时，都需要经过泡豆程序。不管是煮豆粥，做豆腐，做纳豆，或做豆酱等。所谓泡豆带来致癌危险，纯属违背科学常识的不实说法，大可不必为此惶恐不安，更不必为此不敢喝豆浆、不敢吃豆腐。 需要注意的是，在夏天泡豆子，如果超过4小时，最好能放在冰箱当中。因为泡豆的水分很高，很容易繁殖各种细菌。...
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