大豆皮 【主治】 生用 ，疗痘 疮 目翳 。嚼烂，敷小儿尿灰疮（时珍）。
丹黍米 （《别录》中品） 即赤黍也。《尔雅》谓之。 瑞曰︰浙人呼为红莲米。江南多白黍，间有红者，呼为赤虾米。 宗奭曰︰丹黍皮赤，其米黄。惟可为糜，不堪为饭，粘著难解。 原曰︰穗熟色赤，故属火。北人以之酿酒作糕。 【气味】甘，微寒，无毒。思邈曰︰微温。 大明曰︰温，有小毒。不可合蜜及葵同食。 宗奭曰︰动 风 性热，多食难消。余同黍米。 【主治】 咳逆上气 ，
白粱米 （《别录》中品） 【气味】甘，微寒，无毒。 【主治】 除热 ， 益气 （《别录》）。除胸膈中客热，移五脏气，缓筋骨。凡患 胃 虚并 呕吐 食及水者，以米汁二合，生姜汁一合，和服之，佳（孟诜）。炊饭食之， 和中 ， 止烦渴 （时珍） 【附方】旧二。 霍乱 不止︰白粱米粉五合。水一升，和煮粥食。（《千金翼》）。 手足生疣︰取白粱米粉，铁铫炒赤研末。以众人
白扁豆 【修治】时珍曰︰凡用取硬壳扁豆子，连皮炒熟，入药。亦有水浸去皮及 生用 者，从本方。 【气味】甘，微温，无毒。 诜曰︰微寒，患冷人勿食。 弘景曰︰患 寒热 者不可食。 【主治】 和中 ， 下气 （《别录》）。 补五脏 ，主 呕逆 。久服头不白（孟诜）。疗 霍乱 吐 利不止，研末和醋服之（同上）。行 风 气，治女子 带下 ， 解酒毒 、河豚鱼毒（苏颂）
炒米汤 【主治】 益胃 除湿 。不去火毒，令人作渴（时珍）。粳谷奴（谷穗煤黑者） 【主治】走马 喉痹 ，烧研，酒服方寸匕，立效（时珍。出《千金方》）。
赤小豆 （《本经》） 中品） 【校正】自大豆分出。 【释名】赤豆（恭）、红豆（俗）、（《广雅》） ，叶名藿。 时珍曰︰案︰《诗》云︰黍稷稻粱，禾麻菽麦。此即八谷也。董仲舒注云︰菽是大豆，有两种。小豆名，有三、四种。王祯云︰今之赤豆、白豆、绿豆、萱豆，皆小豆也。此则入药用赤小者也。 【集解】颂曰︰赤小豆，今江淮间多种之。 宗奭曰︰关西、河北、汴洛多食之。 时珍
白油麻 （《嘉》） 【气味】甘，大寒，无毒。 宗奭曰︰白脂麻，世用不可一日阙者，亦不至于大寒也。 原曰︰生者性寒而治疾，炒者性热而发病，蒸者性温而补人。 诜曰︰久食抽人肌肉。其汁停久者，饮之发 霍乱 。 【主治】治 虚劳 ， 滑肠 胃 ，行 风 气， 通血脉 ，去头上浮风，润肌肉。食后生啖一合，终身勿辍。又与乳母服之，孩子永不生病。客热，可作饮汁服之。生嚼，
阿芙蓉 （《纲目》） 【释名】阿片。 时珍曰︰俗作鸦片，名义未详。或云︰阿，方音称我也。以其花色似芙蓉而得此名。 【集解】时珍曰︰阿芙蓉前代罕闻，近方有用者，云是罂粟花之津液也。罂粟结青苞时，午后以大针刺其外面青皮，勿损里面硬皮，或三、五处，次早津出，以竹刀刮，收入瓷器，阴干用之。故今市者犹有苞片在内。王氏《医林集要》言是天方国种红罂粟花，不令水淹头，七、八
葱豉酒 诜曰︰解 烦热 ， 补虚劳 ，治 伤寒 头痛 寒热 ，及 冷痢 肠痛酒煮饮。 茴香酒治卒肾 气痛 ，偏坠牵引，及 心腹痛 。茴香浸酒煮饮之 缩砂酒 消食 和中 ， 下气 ，止心 腹痛 。砂仁炒研，袋盛浸酒，煮 莎根酒治心中客热，膀胱胁下气郁，常忧不乐。以莎根一斤切常令酒气相续。 茵陈酒治 风 疾，筋骨挛急。用茵陈蒿（炙黄）一斤，秫米一石， 青蒿酒治
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