□实习生张彦华 在郑大三附院儿科门诊，一位年轻的妈妈抱着两月大的儿子问医生：“近两天孩子总是哭，是不是我的奶水不够他吃？” “每次喂奶时，孩子大概能吃多长时间？”医生问。“现在只吃十来分钟，就不吃了。” 正在坐诊的主任医师王西阁说：“一般情况下，0~4个月母乳喂养的孩子，吃奶时，一侧奶吃15分钟，两边吃半个小时左右，说明孩子可以吃饱。”如果孩子吃30分钟还在...
...研讨会上警告说，不合理和过量吃肉以及吸烟会增加患胃癌和胰腺癌的危险。 根据统计数字，每年有大约1．7万意大利人患胃癌，另有8000人患胰腺癌。 肿瘤学家迪·科斯坦佐特别强调，虽然遗传是诱发癌症的因素之一，但过量吃肉同样也是增加患病危险的罪魁祸首。他说，调查显示，由于意中北部地区的居民对吃烤肉有着传统的偏爱，因此那些地区的人们患肠胃癌的危险就比其它地区大很多。
蔬菜中的维生素与矿物质对维持膳食营养平衡具有不可替代的作用。 有关蔬菜的吃法，中国人习惯于将大多数蔬菜加热后食用，而西方饮食中，大多数蔬菜都是生食。蔬菜中所含的维生素C、叶酸等营养成分化学稳定性差，容易在烹调加工中受到损失。烹调和加工中，如果方式不合理，维生素C的损失可达50％～80％之多。蔬菜中具有抗癌、抑菌等效应的“生理活性成分”，也多半是“怕”热物质。...
...易胀气 如果喝牛奶一小时内，感到胀气或腹泻，甚至更严重，这是典型的乳糖不耐的症状。如果你因为乳糖不耐而胀气，最好的选择不是放弃牛奶，而是饮用那些不含乳糖的牛奶，或者吃一些帮助分解乳糖的药片。 纤维素不宜突然吃太多 富含纤维的食品可以帮助消除胀气，但如果以前吃的纤维素少，现在突然加大摄入量，同样会让你感到肚胀难受。因此，在饮食中逐渐加入纤维食品，就可以顺利摆脱...
...候，会比较不容易动心。 ▲培养一些嗜好，编织毛衣或摆花弄草等，可使你在食欲大作时，帮助你移注意力，去除你边着电视边吃东西的习惯。 ▲逐步剔除那些“危险”小点心。食品罐头或纸盒上的标签要看清楚，知道所含的热量多少后才可以食用。多吃纤维质食物，比较不容易饿。 ▲维持三餐的定时、定量，免得饿慌了就失去控制。每次吃完饭碗盘里稍微留下一点菜饭，这样可以训练你控制食量。...
...注意漱口和刷牙。同时应避免婴儿含奶睡觉，因为入睡后唾液分泌和吞咽动作大大减少，滞留在口腔的奶汁便为腐蚀性细菌提供可充分养料，促使龋齿形成。对那些实在无法安静下来的孩子，可在奶瓶中灌些白开水给他喝。 3 锻炼牙齿坚固性 随着小朋友年龄的增长，家长可让他们多吃花生、杏仁等坚果类，还有甘蔗等耐嚼的食物，以保持对乳牙良好的刺激作用，加快乳牙能按时脱落。当小朋友的门牙...
许多人有这样一个误解：吃蔬菜、水果不会发胖，因而大吃特吃。尤其是那些身体偏胖或担心发胖的人，不敢吃荤菜，只好猛吃果蔬，结果身体不但不瘦，反而越来越胖。 这是因为这些人没有经过选择，过多地食用果蔬。果蔬中大量的碳水化合物被机体吸收，无法被机体消耗，堆积在体内。胖人到底该吃哪些果蔬呢？ 一是黄瓜、冬瓜。因为黄瓜中含有丙醇二酸，这种物质有助于抑制食物中的碳水化合物...
...日本科学家近日研究发现，爱吃过咸食物的人患胃癌的危险是普通人的两倍。研究人员对约４万名日本男性和女性的食物结构及身体状况进行了分析研究，发现那些经常吃特别咸食物的人最容易患上胃癌。 这份研究报告日前在《英国癌症杂志》上发表。在此之前，科学家们已经不断在向人们提出警告，即食用过多盐份将导致心脏病风险增加。高盐份食品还将容易导致萎缩性胃炎，这是胃癌的前一阶段。 ...
...，虽然遗传是诱发癌症的因素之一，但过量吃肉同样也是增加患病危险的罪魁祸首。他说，调查显示，由于意中北部地区的居民对吃烤肉有着传统的偏爱，因此那些地区的人们患肠胃癌的危险就比其他地区大很多。 “当然，我并不是让大家停止吃肉，”迪·科斯坦佐解释说，“我是建议大家在吃肉的同时配以蔬菜，比如菜花、胡萝卜和土豆，因为这些蔬菜可以保护我们的肠胃。” 专家们还指出，吸烟是...
...溃疡患者食用。糖尿病人更应该节制食用。 纯不纯细观品质 专家解释说，“巧克力与巧克力制品”新标准的实行实际是将传统的巧克力概念具体化，像目前那些被称之为非纯巧克力的产品是使用了超过5％含量的代可可脂，实施新标准后，巧克力在档次、价格和口味上的区别将逐渐拉大。 怎样鉴别、挑选不同档次的巧克力？业内人士介绍说，经过发酵、干燥、烘焙之后的可可豆被加工成可可液块、可...
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