味甘，温。主治男女伤中，阴气不足，利血脉，益经气。
味甘，平，无毒。利五脏，主消渴。孟诜云∶肉性冷，不可多食，亦发痼疾。《日华子》云∶ 苍鹅 性冷有毒，食之发疮。 白鹅 无毒，解五脏热，止渴。脂润皮肤，主治 耳聋 。 鹅弹补五脏，益气。有痼疾者，不宜多食。
味甘，平，无毒。补中益气。宜炙食之，甚美。
味苦，冷，无毒。主利五脏，开胸膈壅气，通血脉。
羊蹄 （五副，退洗净，煮软，切成块） 姜末（一两） 料物（五钱） 上件，下面丝炒，葱、醋、盐调和。
味甘，温平，无毒。治诸风，下气，壮筋骨，润皮肤。
味酸。不可多食，伤筋骨。 杏仁 有毒，主咳逆上气。
味苦，温，无毒。主元藏虚冷，腹胁胀满，治膀胱疾。
味咸酸，平，无毒。主 恶心 欲呕，益气力。食之入山，虎见则畏，辟三十六种魅。
味辛，温，无毒。主明目，补不足，治 伤寒 发汗，去肿。
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