我国有可食蕈300余种，毒蕈80多种，其中含剧毒素的有10多种。常因误食而中毒，多散在发于高温多雨季节。
解毒 ． 咸冷利．杀百药及 热汤 火毒．并一切鱼肉菜蔬蕈毒．入药当用 豆酱 ．陈久弥佳．（ 轻粉 毒、陈酱化水漱．）
近年来，因食用野生蘑菇引起的中毒事件呈明显上升趋势。前不久，《人民日报》报道说，云南省仅7月上旬就发生33起食用野生蘑菇中毒事件，死亡人数多达48人。夏季高温多雨，正是野生蘑菇的生长旺季。一些人为了追求野生蘑菇的美味，常去远山郊野采摘食用，由此引发中毒的事屡见不鲜。因此提醒广大读者，不要随便采摘野生蘑菇，更不要轻易食用不认识的野生蘑菇，以免发生中毒。 目前在...
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（生舌上，出血不止，即不救） 五倍子 （一钱，炙研） 乌梅 （去核，炙，研，一钱） 铜绿 （三分） 共研细末，搽蕈上，小膏盖住，日换一次，愈后乃止。
（生舌上，出血不止，即不救） 五倍子 （一钱，炙研） 乌梅 （去核，炙，研，一钱） 铜绿 （三分） 共研细末，搽蕈上，小膏盖住，日换一次，愈后乃止。
（生舌上，出血不止，即不救） 五倍子 （一钱，炙研） 乌梅 （去核，炙，研，一钱） 铜绿 （三分） 共研细末，搽蕈上，小膏盖住，日换一次，愈后乃止。
...蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，而且增进食欲。饮食不可过度贪凉，以防病原微生物趁虚而入。 暑天宜清补。热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。应选择具有清淡滋阴功效的食品，诸如 鸭肉 、 鲫鱼 、虾、瘦肉、食用蕈类（ 香菇 、 蘑菇 、平菇、 银耳 等）、薏米等等。此外，亦可进食一些 绿豆粥 、 扁豆粥 、 荷叶粥 、 薄荷粥 等“解暑药粥”，有一定的驱暑生津功效。
...毒。在做凉拌菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，而且增进食欲。饮食不可过度贪凉，以防病原微生物趁虚而入。 ▲暑天宜清补。热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。应选择具有清淡滋阴功效的食品，诸如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用蕈类（香菇、蘑菇、平菇、银耳等）、薏米等等。此外，亦可进食一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、 薄荷 粥等“解暑药粥”，有一定的驱暑生津功效。 许永杰
蘑菇 有一定的抗衰老、降血脂、降血糖的作用，相对而言，平菇、 香菇 、金针菇最适合老人。 蘑菇 的抗氧化活性指标远远高于我们常吃的 西红柿 、 胡萝卜 、 黄瓜 等，而这些营养物质有助于抗击 老年斑 。同时，蘑菇还有一定的抗衰老、降血脂、降血糖的作用，相对而言，平菇、 香菇 、金针菇最适合老人。
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