...韭菜 有“洗肠草”之称，它含有较多的粗纤维，且比较坚韧，不易被胃肠消化吸收，促进大肠蠕动，夏天建议偶尔食用。 二、莴苣 具有开通、消积的作用，富含维生素C、天然叶酸、铁，常食莴苣，促进肠蠕动，预防便秘。 三、红薯 凉血活血，宽肠胃，通便秘，...
...维生素保障人体生长发育、维持生命活动和增强抗病能力不可缺少物质。如果缺乏某种维生素，就会罹患疾病。其原因相当复杂，有的是因为食品单一，营养成分不全；或烹调加工不当，如将蔬菜先切后洗，会使水溶性维生素流失，又如铁锅能破坏胡萝卜素（它在体内可...
...(1) 供给充足的蛋白质。蛋白质是组成骨基质的原料，可增加钙的吸收和储存，对防止和延缓骨质疏松有利。如奶中的乳白蛋白，骨头里的骨白蛋白，核桃中的核白蛋白，蛋类的白蛋白，都含有弹性蛋白和胶原蛋白，维生素C对胶原合成有利，故老年人应有充足的...
...200mg/d。 氯化钙含钙27%，入人体后可提高血钙和促进钙离子化，于是血内的钙离子速增，痉挛不易复发。若幼小的婴儿同时发生腹泻或各种热病（如上呼吸道传染病），或同时有肾脏疾患，则在应用氯化钙时易致酸中毒，必须谨慎。在门诊每次仅给2～3天的...
...由于内分泌失调等原因造成的外，多数情况下是由于营养失调所造成，多余的能量被转化为脂肪后贮存，而不是用于能量消耗和代谢。 因为偏食肥肉等高脂肪类食品，蔬菜、粗粮吃得较少，多数肥胖儿童其实都伴有维生素不足的状况。肥胖症儿童会出现疲乏、心悸、气短...
...目录 《民间方》绿豆菜心粥 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《民间方》：绿豆菜心粥【处方】绿豆100克 白菜心3个 粳米50克【制法】将绿豆、粳米洗净，加水适量，煮烂成粥前加入白菜心，再煮20分钟。【功能主治】清热解毒。适用于小儿腮腺炎。【用法...
...氧化分解；加热或受光照射也可使维生素C分解。此外，植物组织中尚含有抗坏血酸氧化酶，能催化抗坏血酸氧化分解，失去活性，所以蔬菜和水果贮存过久，其中维生素C可遭到破坏而使其营养价值降低。大多数动物能够利用葡萄糖以合成维生素C，但是人类、灵长类动物...
...癌症的药物引起，如甲氨蝶呤、羟基脲、氟脲嘧啶及阿糖胞苷。维生素B12缺乏性贫血这是由于维生素B12缺乏所造成的巨幼细胞贫血。维生素B12吸收不足可导致恶性贫血，肉食和蔬菜中都含有B12，它的吸收部位在回肠。B12必须和内因子结合才能吸收，内...
...胡萝卜素、维生素C和钙、磷、铁等矿物质，具有清热化湿、解毒杀虫的功效。香椿作菜用，一般都是腌后生食，对食欲不振者更有独到的开胃作用。将香椿捣碎后外敷，可治疗疮、疥疮和肿毒。 慈菇，性味苦甘、微寒，食用部分为地下的根球茎，有一股爽口的苦涩味，...
...目前，老年性痴呆症尚无确切治疗方法，但合理的膳食营养可预防和延缓该病的发生。饮食的关键是营养的摄入要平衡，要多吃植物性蛋白、含钙食品，适量补充维生素E和卵磷脂，多吃新鲜蔬菜、水果，减少铝、铜的摄入，少吃肥肉，少吃盐和糖等。下面介绍合理膳食...
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