《本草从新》齑水
补益五脏。 羊肉 (一脚子,煮熟,切细) 羊尾子(二个,熟,切细) 藕(二枚) 蒲笋 (二斤) 黄瓜 (五个) 生姜 (半斤) 乳饼 (二个) 糟姜(四两) 瓜齑(半斤) 鸡子 (一十个,煎作饼) 蘑菇 (一斤) 蔓菁 菜 韭菜 (各切条道) 上件,用好肉汤,调麻泥二斤、姜末半斤,同炒。葱、盐、醋、调和,对胡饼食之。
煮 葵菜 叶以蒜齑啖之即止。
此乃作黄齑菜水也 酸,咸。涌吐痰食。
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