...美国加利福尼亚州医学中心一位营养专家告诫男士们：注意降低脂肪、胆固醇的摄入，增加蛋白质的摄入，并不是营养的全部，讲究"营养"的男性还得具备以下新知识： 一、不在补铁上动脑筋 男士中真正缺铁者不足1%，因而不必在怎样补铁上费心思。 其一、...
...变质的食物。只有由多种食物组成，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的。 补充营养分三步走 何志谦教授说怀孕也不同的阶段：孕早期为怀孕的受孕前及头三个月，孕中期为怀孕的4至6个月，最后的三个月为孕晚期。不同的阶段对营养的摄入...
...老年人的饮食和营养摄取需要特别照顾，根据老年人的生理特性及各项营养需求，营养专家归纳出以下5项适用老年人的饮食原则，可作为安排年老父母饮食的参考，让家里的老年人在享受美食的同时吃出健康。 少量多餐，以点心补充营养 老年人由于咀嚼及吞咽能力...
...（1） 牛奶中的蛋白质含有8种必需氨基酸，适宜于构成肌肉组织和促进健康发育；对于正处在生长发育阶段的儿童青少年更为重要。 （2） 牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%。 （3） 牛奶中的主要碳水化合物...
...琳琅满目的各种食用油，究竟吃哪种油更健康，很多人可能并不清楚。其实，只要了解了各种食用油的营养成分，选择就变得简单多了。 据营养学家介绍，动植物油的脂肪主要是由甘油三酯分子组成的。不同的脂肪酸经过各式各样的结合，在自然界形成无数种甘油三酯，再...
... 8、一升少盐、油的清淡汤水（一般不用大骨熬汤）。 一些幼儿、青少年因生长发育的需要与食品质量、消化吸收能力相矛盾；一些中老年人因年龄增长、消化功能衰退、慢性病等原因的影响而长期难以达到“平衡饮食和合理营养”，造成维生素、有益的常量元素和...
...专家指出，营养补充不仅可以减轻疲劳的程度，而且可以促进疲劳快速消除，从而恢复体能，达到运动健身的效果。 对于很多长期通过运动健身保持健康和体型的人来说，运动之后该吃什么一直是个值得关注的话题：运动后吃太多高热量的食品，容易使体重增加，运动...
...如果你正患麦粒肿，推荐你补充维生素a和c，它们有益于皮肤健康。进食清淡，仅吃水果蔬菜，饮奶酪、草本植物的茶，果汁和矿泉水共计1周，营养病理专家认为，以规律的间隔重复进食这种膳食可防止麦粒肿进展。...
...国语辞典 油飾的器物桐油融退。 魚肉置於鍋中煎炸，稱為「走油」。 醃薰食品因存放日久而流失油汁。 儒林外史．第四回：「那半隻火腿，吊在灶上，已經走油了。」...
...营养是指机体摄取、消化、吸收和利用食物中的营养物质以维持生命活动的综合过程。合理的营养能够保证人体正常发育，维持生命与健康，提高机体的抵抗力和免疫能力，适应各种环境条件下的机体需要，对疾病的预防和治疗起着重要作用。而对于医院的病人来说，...
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