...～2.5g，分布于人体各组织器官内，以视网膜、脉络膜、睫状体、前列腺等器官含锌较高，胰腺、肝、肾、肌肉等组织也含有较多的锌。 锌的摄入主要靠营养食品，含锌较多的食品有乳品、动物肉食、肝脏、海产品、 菠菜 、 黄豆 、 小麦 等。食物中含粗纤维，淀粉、果胶、植物酸、多价磷酸盐影响锌的吸收。含铅、镉多的食品置换锌离子，机体患有胰腺功能不全、局限性迥、 发热 、感...
营养 (nutrition)，生物体为维持正常 生命活动 及保证生长和 生殖 所需的外源物质称营养素。生物体摄取和利用营养素的过程，称营养过程，简称营养。一些医书将营养素、营养过程，以及营养状态统称营养，但本文中营养一词仅指营养过程。生物体为维持生命活动需要氧气、水和食物之类外源物质，但习惯上不把容易得到的氧气列入营养素范围。营养问题一向受医学界的重视。各种...
营养性 缺铁性贫血 铁缺乏可能与以下几种因素有关： 1、先天性铁储备足，在胎儿期最后三月从母体获得的铁最多，若因 早产 ，双胎，胎儿失血或孕母有严重缺性 贫血 ，均可致胎儿铁减少。 2、铁摄入不足，是导致缺铁性贫血的主要原因，人奶牛奶及谷物中含铁均低，若不能按时加用含铁丰富的辅食，即可致使摄入不足。 3、生长发育过快，需要多不能及时补充含铁丰富的食物，亦可造...
早在1930，Cuthbertson即在外科代谢领域内作出贡献，他观察到长骨骨折的病人，尿氮、钾、磷及硫排出增加，并认为是由于全身反应及局部损伤组织的破坏代谢所致。1942年“可可林”（Coconut Grove）地区大火，引起Moore对外科病人代谢问题的深入研究。1952年发表了《外科病人代谢反应》一书，它是外科史上的一个里程碑，激起了许多临床医生及基础...
...溶于水、稳定性较高的盐来应用。但注入机体后，在体液中以离子型（铵）和非离子型（胺）两种形式存在，后者是新脂性的。 37.4.2 麻醉剂对机体代谢的影响 麻醉剂对机体代谢影响的直接资料还不是很多。鉴于在糖皮质激素的允许作用下，肾上腺素对代谢的影响居主导作用，因此，讨论麻醉剂对机体代谢的影响时，拟从麻醉剂对机体交感-肾上腺髓质系统的激惹程度来加以推论。并尽量引用...
内分泌疾病与营养防治 内分泌是人体重要的调节手段，其作用影响到全身的每一个组织和器官。内分泌疾病涉及内、外、妇、儿各科,由于人们不了解它，往往容易误诊和漏诊。临床常见的内分泌疾病包括：、、 尿崩症 、 垂体腺瘤 、柯兴综合征、病、 特发性水肿 、原发性醛固酮增多征、、 周期性麻痹 、 更年期综合征 、色素病等等。可以说，凡是稀奇古怪难以诊断，同时出现多系统症...
...及其家庭危害都较大，预防措施除母亲妊娠年龄不要过大，怀孕期间不要接触放射线或某些化学药物，预防病毒感染外，母亲怀孕期间要适当补充硒，防止 硒缺乏 ，对预防本病的发生可能有益。含硒丰富的食物有 芝麻 、动物内脏、 大蒜 、 蘑菇 、鲜贝、 海参 、鱿鱼、 龙虾 、 猪肉 、 羊肉 、 金针菜 、酵母等。 硒过量可干扰体内的甲基反应，导致维生素b12和叶酸代谢紊...
锌缺乏症 (zinc deficiency)，锌摄入、 代谢 或 排泄 障碍所致的体内锌含量过低的现象。锌是一种 微量元素 。缺锌症临床上并不少见，对儿童发育有影响。 锌缺乏 可致 厌食 、矮小、 性成熟障碍 、 免疫功能低下 ， 皮疹 及 脱发 等。现在往 牛乳 中补锌的作法已受到重视。 锌的分布及含量 正常成人体内含有 2～2.5g的锌（约相当铁含量的一...
锌缺乏症 (zinc deficiency)，锌摄入、 代谢 或 排泄 障碍所致的体内锌含量过低的现象。锌是一种 微量元素 。缺锌症临床上并不少见，对儿童发育有影响。 锌缺乏 可致 厌食 、矮小、 性成熟障碍 、 免疫功能低下 ， 皮疹 及 脱发 等。现在往 牛乳 中补锌的作法已受到重视。 锌的分布及含量 正常成人体内含有 2～2.5g的锌（约相当铁含量的一...
锌缺乏症 (zinc deficiency)，锌摄入、 代谢 或 排泄 障碍所致的体内锌含量过低的现象。锌是一种 微量元素 。缺锌症临床上并不少见，对儿童发育有影响。 锌缺乏 可致 厌食 、矮小、 性成熟障碍 、 免疫功能低下 ， 皮疹 及 脱发 等。现在往 牛乳 中补锌的作法已受到重视。 锌的分布及含量 正常成人体内含有 2～2.5g的锌（约相当铁含量的一...
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