[原料] 石莲子 60克，牛奶200毫升，白糖适量。 [制法] 1.将 石莲 子去硬壳，磨粉，用少量清水调成糊状； 2.煮牛奶，放入白糖，将沸时慢慢倒入 莲子 水糊。 [用法]并不断搅拌，煮熟即可，随量食用。 [功效] 健脾 益胃，补虚养神。 [主治] 胃癌 以及其他癌肿化疗期间和治疗后 胃气虚 弱者，或有 心烦 欲呕、 头晕 目眩等症者。 [按语]莲子甘平...
做法：用热水将 银耳 、 菊花 泡发， 银耳 去蒂洗净后撕成小片。 莲子 用 水泡 12小时左右，并用牙签捅去莲心，洗净。 红枣 洗净待用。 秋季感受燥邪，会出现咽喉不适，或心中烦躁，少寐 失眠 等情况。下面教给大家一道 菊花 莲子 银耳羹 的做法，可以帮您祛除 秋燥 。 原料：菊花5克，银耳10克，莲子10克，红枣4枚， 冰糖 15克。 做法：用热水将银耳...
主要原料： 莲子 肉去皮带心50克， 桂圆肉 30克， 冰糖 适量。 制作方法：将干 莲子 磨粉，用水调成糊状，放入沸水中，同时放入桂圆肉，煮成粥，加入 冰糖 。 效用说明：补益心肾，安神固精。适宜于因心肾下交、水火失济而引起的 心悸 、 失眠 ，男子 遗精 、女子 多梦 等症。
主要原料：鲜 莲子 300克， 冰糖 200克， 白糖 200克，金糕30克， 桂花 卤少许。 制作方法：将在子用水浸泡，胀发后用温水洗二三遍，倒入碗中加上开水（以漫过 莲子 为宜）上屉蒸50分钟左右取出备用。把锅置于火上，加2000克凉水，开锅后将 冰糖 、白糖一齐下入，开锅后撇去浮沫。然后用干净 白布 将糖水过滤，将莲子倒入海碗，将金糕切成小丁撒在莲子上...
主要原料： 莲子 肉（去皮心）50克， 糯米 100克， 冰糖 适量。 制作方法：用水同煮 莲子 肉、 糯米 成粥，加入 冰糖 水，每日晨起食1小碗，或不拘时作点心食用。 效用说明：补益精气，健脾止泻。适宜于因 脾虚 气弱而致 久泄 不止，复又影响心肾不交，引起 心悸 、 失眠 、多汗、饮食不香、体性虚惫等症。
麦冬 、白莲子各15克，冰糖适量，加水同煲后代茶饮用，有滋阴益肾、生津止渴之功效。对慢性咽炎咽部疼痛、干燥、心烦口渴、声音沙哑等疗效甚佳。
主要原料：苡米30克， 莲子 肉（去皮心）30克， 冰糖 适量， 桂花 少许。 制作方法：先煮苡米，继入 莲子 肉，粥成后加入 冰糖 及桂花。 效用说明：健脾祛湿，清热益气，凡因湿邪久蕴化热，伤及脾胃而引起饮食不佳、大便溏泄、妇女带下过多，甚或湿热上蒸而致 心悸 、 失眠 者、皆可食用。
中医以 百合 入药已有两千多年历史， 百合 其宁心安神、除烦润燥的功效备受历代医家及养生达人所推崇。《本草蒙筌》中称 莲子 ：“味甘涩，气平寒”，亦有清心醒脾、安神止泻之功效。 冰糖 与 白糖 不同，具有去火、润肺的功效。这三味既是药材又是食材，且力和效显，故养生食谱多青睐之。 原料：大米，百合， 莲子 ， 冰糖 。 做法：大米与 干百合 、莲子、冰糖三者组...
古名 藕实 。甘平性涩，清心醒脾，涩精浓肠，为交媾水火之专药。去心、衣用。莲心苦寒，专清心热。莲之沉水色黑者，名 石莲 ，性味苦寒，清心除烦，开胃进食，为禁口痢专药。有一种树莲，大苦，不入汤药。
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