主要原料： 莲子 肉、 茯苓 、 麦冬 各300克， 白糖 、 桂花 适量。 制作方法：先将 莲子 肉、 茯苓 、 麦冬 共研成细面，加入白糖、桂花拌匀，用水和面蒸糕。 效用说明：宁心健脾。凡因心阴不足、 脾气虚 弱而引起的消渴、 心悸 、食少、形瘦、 乏力 等症者，可辅食此糕。
莲子 发 （图） 此疮名 莲子 者．比蜂窝头少之称也．不过一二十头．故名之．亦足太阳经．督脉之部位．大要去 心火 敷药 截之．不令毒攻心．如通背肿者不救．宜打 火针 三四下为妙． 米醋 调 南星 草 乌木 别 贝母 末敷之．
主要原料： 莲子 肉去皮带心50克， 桂圆肉 30克， 冰糖 适量。 制作方法： 将干 莲子 磨粉，用水调成糊状，放入沸水中，同时放入桂圆肉，煮成粥，加入 冰糖 。 效用说明： 补益心肾，安神固精。适宜于因心肾下交、水火失济而引起的 心悸 、 失眠 ，男子 遗精 、女子 多梦 等症。
病名。指瘰疬核块簇聚，一包生数十个者，见《证治准绳·外科》卷三。因其形同莲蓬之子，故称之为 莲子 疬。证治参见瘰疬条。
主要原料： 鲜 莲子 300克， 冰糖 200克， 白糖 200克，金糕30克， 桂花 卤少许。 制作方法： 将在子用水浸泡，胀发后用温水洗二三遍，倒入碗中加上开水（以漫过 莲子 为宜）上屉蒸50分钟左右取出备用。把锅置于火上，加2000克凉水，开锅后将 冰糖 、白糖一齐下入，开锅后撇去浮沫。然后用干净 白布 将糖水过滤，将莲子倒入海碗，将金糕切成小丁撒在莲...
主要原料： 莲子 肉（去皮心）50克， 糯米 100克， 冰糖 适量。 制作方法： 用水同煮 莲子 肉、 糯米 成粥，加入 冰糖 水，每日晨起食1小碗，或不拘时作点心食用。 效用说明： 补益精气，健脾止泻。适宜于因 脾虚 气弱而致 久泄 不止，复又影响心肾不交，引起 心悸 、 失眠 、多汗、饮食不香、体性虚惫等症。
主要原料：苡米30克， 莲子 肉（去皮心）30克， 冰糖 适量， 桂花 少许。 制作方法：先煮苡米，继入 莲子 肉，粥成后加入 冰糖 及桂花。 效用说明：健脾祛湿，清热益气，凡因湿邪久蕴化热，伤及脾胃而引起饮食不佳、大便溏泄、妇女带下过多，甚或湿热上蒸而致 心悸 、 失眠 者、皆可食用。
主要原料：去心 莲子 150克， 银耳 25克， 冰糖 200克， 桂花 卤少许。 制作方法： 莲子 用水浸泡，胀发后用温 水泡 二三遍，倒入碗中加勺开水，以漫过莲子为宜，上屉蒸50分钟左右取出备用。将 银耳 放在碗中，用温水泡软，待其涨发后，摘去 黄根 、洗净，掰成小瓣，上屉蒸熟备用。取锅置于火上，倒入清水1500克，加入 冰糖 、桂花卤烧开，撇净浮沫，放...
□ 伏新顺 青海省中医院 莲子，又称莲实、莲米、莲肉。莲子甘涩，性平。入脾、肾、心经。可养心安神，益肾固涩，健脾止泻。中满痞胀及大便燥结者，忌服。《 芡实 入脾肾，功专补脾固肾，涩精止遗。二药为伍，涩中寓补，以补助涩，加强固涩。可用于治疗心肾不交之遗精早泄，脾肾两虚之泄泻、带下等病证。
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