...鸡清汤,再入料酒、精盐、味精、白糟、酱油5克、大料,最后下入炸好的鸡肉块和白果,转微人焖烂。侍烂后转旺火,调好味,用水淀粉勾芡,起锅盛在盘内即成。 效用说明:补气养血,平喘止咳。适宜于老年体虚湿重的久咳、痰多、 气喘 、 小便 频数,以及妇女脾肾亏虚、浊湿下注、带下量多、质稀等症。对于老年性慢性气管炎、肺心病、 肺气肿 及带下症患者,也是一种较好的保健膳食。
...,重新上火烧热,先放蒜未,再放葱,姜未炸出香味,然后放入荸荠片煸透,倒入猪心,继而烹入对好的汁芡,撒上韭黄段,翻炒均匀。最后,淋醋1克,香油少许,离火盛在盘内。 效用说明:适宜于心血不足的 心悸 、心烦、 失眠 、 多梦 、 健忘 ,以及肺阴不足的久咳。 干咳 ,胃阴不足的烦渴、不思饮食等症。也可作为 冠心病 ,肺心病、 糖尿病 及 肺结核 患者的保健饮食。
...时,下入蒜瓣,待已烂时,拣出火腿、蘑菇、葱、姜、鸡翅均不要,捞出元鱼,拆去骨。先将软边放入瓷器内,再把肉放在上面,浇入原汁。上桌前,将原汁沥入锅内,元鱼翻扣盘中,原汁浓缩,加入味精,淋在元鱼上即成。 效用说明:滋阴益气,补血养血,适宜于骨蒸 潮热 、心烦夫眠、 痔疮 便血 、 崩漏 带下、腰痛、 脱肛 、 乏力 等症,也可作为癌症或 肝硬化 病人的保健食疗。
主要原料:真 藕粉 、 白茯苓 、 白扁豆 (炒熟)、 莲子 肉(留心)、 川贝母 (去心)、 淮山药 (炒黄)、奶粉各125克, 蜂蜜 适量。 制作方法:上述七物共研细末。每次约20克,滚水冲调,外加 蜂蜜 6克。 效用说明:滋补良药。老人肾虚或病后失调者早餐或当点心吃均可。
原料: 茯苓 5g、 半夏 3g、 生姜 3g、花茶3g。 用法:用300ml开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。 功能:运脾止呕。 用途: 呕吐 、心下痞满。 来源:《金匮要略》。
原料: 茯苓 5g、 木香 3g、 紫苏 3g、 木瓜 3g、花茶3g。 用法:用350ml开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。 功能:运湿止利。 用途:泄泻下利不止。 来源:《百一选方》。
原料: 茯苓 10g、花茶3g。 用法:用300ml开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。 功能: 渗湿 利水,健脾和胃,宁心安神;抗菌, 利尿 ,降血糖。 用途: 水肿 , 小便 不利; 痰饮 咳逆;呕泻;淋浊。 来源:传统药 茶方 。
主要原料:江米面1150克,面粉100克,鲜 山楂 500克(或 山楂 糕300克), 核桃 仁150克, 芝麻 100克, 桂花 卤20克,糖粉500克,植物油25克, 香油 25克,玫瑰香精适量。 制作方法:山楂洗净后煮(或蒸)烂,晾凉后去皮去核,制作山植泥待用(以晶糕为原料,可直接使用)。将糖粉、面粉、山植泥(或晶糕)混合,加入擀碎的核 桃仁 和其它配...
主要原料: 山楂 糕500克, 鸡蛋 3个,熟猪油500克,淀粉、面粉、 白糖 适量。 制作方法: 山楂 糕切成3厘米长、1.5厘米宽的长方条,鸡蛋磕入碗内,打散,放入淀粉和面粉,调成稠糊。锅置于火上烧热,倒烧猪油,油热后将山楂条放在鸡蛋糊内滚一滚,然后放入热油锅内,炸至两面焦黄,即可出锅装盘,撒上少许白糖即成。 效用说明:消食化积。适宜于 消化不良 的患者...
〖原料〗: 茯苓 15克, 川贝母 10克, 梨 1000克, 蜂蜜 500克, 冰糖 适量。 〖制作〗:1.将茯苓洗净,切成 小方 块;川贝母去杂洗净;梨洗净,去蒂把,切成丁。2.将茯苓、川贝母放入铝锅中,加入适量水,用中火煮熟,再加入梨、蜂蜜、 冰 糖继续煮至梨熟,出锅即成。 〖特点〗:汤鲜、甜,可吃梨、茯苓,喝汤。 〖提示〗:梨在切丁时要除去籽、核。 ...
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