鸡的品种繁多，有丹、白、乌、黄之分。由于 鸡肉 的 营养价值 较高，故自古以来，一直是人们常用的滋补强壮食品。 鸡肉：据分析，每百克鸡肉中含 蛋白质 23．3克（约为 牛肉 的1．15倍， 羊肉 的2倍， 猪肉 的2．5倍），脂肪1．2克（是牛肉的1/2，羊肉的1/24，猪肉的1/49），还含有钙、磷、铁、 维生素A 、B 1 、B 2 、C、E、 尼克酸 ...
鸡肚肠草 Jī Dù Chánɡ Cǎo 别名 小鸡草、鱼肚肠草、繁缕、细叶辣椒草、颜知根、水草、满天星、万里草、鸡儿肠 功效作用 抗菌消炎 。治 牙痛 ， 疖肿 ， 乳腺炎 。 英文名 始载于 《 浙江民间常用草药 》 毒性 归经 胃经 、 心经 、 肝经 药性 凉 药味 苦 【 异名 】 繁缕 、细叶 辣椒 草、颜知根、水草、 满天星 、万里草、小鸡草、...
鸡嗉子花 Jī Sù Zǐ Huā 别名 牛舌片 功效作用 补中益气 ，舒郁，和中。治病后虚弱，吐泻， 疝气 。 英文名 始载于 《 贵州草药 》 毒性 归经 药性 平 药味 甘 【出处】 《贵州 草药 》 【拼音名】 Jī Sù Zǐ Huā 【别名】 牛舌片 【来源】 为兰科植物 细毛火烧兰 的 全草 。夏、秋采收。 【原形态】 多年生草本，高30～50...
牛撒撇是傣族一种风味很独特的食品，主要原料是 牛肚 (即牛胃，汉族叫牛百叶)。 牛撒撇之所以特殊，在于它所用的独特的佐料——牛胃里已和胃液混合在一起，但还没被消化吸收的东西。听上去似乎难以置信，然而如果没有它，牛撒撇就不能成其为牛撒撇。 制作牛撒撇的方法： 在杀牛前一个多小时，给牛喂一些傣乡特有的野草—— 五加 叶和香 辣蓼 草。 五加叶 因为周边长刺，所以...
牛撒撇是傣族一种风味很独特的食品，主要原料是 牛肚 (即牛胃，汉族叫牛百叶)。 牛撒撇之所以特殊，在于它所用的独特的佐料——牛胃里已和胃液混合在一起，但还没被消化吸收的东西。听上去似乎难以置信，然而如果没有它，牛撒撇就不能成其为牛撒撇。 制作牛撒撇的方法： 在杀牛前一个多小时，给牛喂一些傣乡特有的野草—— 五加 叶和香 辣蓼 草。 五加叶 因为周边长刺，所以...
药物与食物配伍禁忌是古人的经验，后人多遵从。其中有些虽无科学证明，但在没有得出可靠的结论以前还应参用传统说法，以慎重为宜。主要包括：猪肉反 桑椹 子、李子；鸡肉忌芥末、糯米、李子；鳖肉忌猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋。
小蕨鸡 Xiǎo Jué Jī 别名 白粉蕨 功效作用 润肺止咳 ， 清热凉血 。 英文名 始载于 《 贵州草药 》 毒性 归经 药性 寒 药味 苦 【出处】 《贵州 草药 》 【拼音名】 Xiǎo Jué Jī 【别名】 白粉蕨 【来源】 为中国蕨科植物 华北 粉背蕨 的 根茎 、叶 。秋季采收。 【原形态】 多年生草本，高20～50厘米。根茎倾斜，顶端有...
大昏头鸡 Dà Hūn Tóu Jī 别名 贯众、蕨薇菜根、大叶兰芝、大叶鲁基、牛尾贯众、昏头鸡、大叶贯众 功效作用 清热解毒 ； 活血散 瘀； 利水 消肿 。主 疔疮 痈肿 ； 瘰疬 ； 毒蛇咬伤 ； 崩漏 带下 ； 水肿 ； 跌打损伤 ；蛔积；预防 流感 ； 麻疹 英文名 始载于 毒性 有毒 归经 药性 寒 药味 苦 大昏头鸡 【拼音名】Dà Hūn T...
感冒是因感受病毒或细菌所引起最常见的上呼吸道炎症。多因气候寒温失常，风邪侵入人体所致。临床表现以鼻塞、流涕、喷嚏、咳嗽、头痛、恶寒、发热及全身不适为主症。根据症状可分为风寒、风热两型。 风寒型表现为咳嗽流涕、头痛鼻塞，痰质稀白，口淡无味。宜用辛温解表、宣肺散寒之物如葱白、 菊花 各10克，豆鼓6克，共煎汤。功能疏散风热，解表除烦。 2．萝卜汁；鲜萝卜挤汁 1...
...合因为情志不畅所致的胃病，中医辨证属肝气犯胃者，患者常表现为胃脘胀满、疼痛连及胸胁、嗳气反酸，每因情志因素而发，苔薄白、脉弦。 除了合理选择药膳外，胃病患者的饮食还应注意以下几点： 第一，要少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，防止胃酸侵蚀胃黏膜和溃疡面而加重病情；第二，避免过多食用对胃黏膜有损伤的食物，如油炸食品、辣椒、浓茶、浓咖啡、酒及过热、过甜的食...
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