...【原料】鸡蛋2个，麦芽15克，山楂20克，淮山药15克，淀粉适量。【制作】将麦芽、山楂、淮山药洗净，放入药锅内，加清水适量，煮1小时左右，去药渣，取汤用。鸡蛋去壳搅拌均匀，淀粉用水调成糊状。将药汤煮沸，加入鸡蛋液及淀粉糊，边下边搅拌，加...
...《保健药膳》菊花鳜鱼主要原料：鳜鱼1条（重约750克），冬笋25克，胡萝卜25克，香菇25克，青豆25克，鸡汤100克，葱5克，白糖100克，淀粉50克，西红柿沙司15克，花生油1000克（耗油100克），精盐、酱油、料酒、米醋、味精各...
...将泥鳅，虾同入沙锅，武火煮汤，待煮熟后，加入姜，盐，味精调味勾淀粉芡即成。 主料 泥鳅200克。 配料 虾30克。 调料 姜、盐、味精、淀粉。 [制作] 将泥鳅用温水洗干净，剖除内脏；虾洗净；姜洗净，切丝或小片。 将泥鳅，虾同入沙锅，武火...
...答：中药用煮的汤剂治病，有其一定的治疗范围，是散剂所不能及的，溶解于水分的药物因水而发挥其治疗功效，如麻黄汤、桂枝汤有补充发汗消失水分的作用，此汤剂用口一喝就解决了，不须三分钟。西医打一瓶点滴要三、四个小时，一天四瓶就十几个小时。病患不嫌...
...“隐藏糖”无处不在，并非甜的食物里才含糖，很多吃着无味，甚至是酸的、咸的食物里，都可能有大量“隐藏糖”存在。 不甜却含糖量超高的食物 膨化食品和核桃粉、芝麻糊等速溶糊。雪饼、鲜贝、虾条等膨化食品，吃起来虽是咸的，但里面含有大量淀粉，却不含...
...水发鱼肚切丝，锅内放油加热，爆香葱、姜，冲入高汤、料酒、放入鱼肚烧开，勾淀粉芡，调盐入味。 主料：水发鱼肚200克。 调料：葱，姜，料酒，高汤，盐，淀粉。 制作：水发鱼肚切丝，锅内放油加热，爆香葱、姜，冲入高汤、料酒、放入鱼肚烧开，勾淀粉...
...定期上门检查。药材入库前，要经多名经验丰富的药师过四关：一看性状，二闻气味，三品尝，四查药材产地、药用部位是否符合。对质量稍有怀疑，就要送检。但些“放心”程序，在目前的中药材市场中难以实行。在市场调查中，唐洪梅发现，一些不法商贩将参须蒸熟，...
...小儿Andersen病,小儿糖原累积病Ⅳ型,小儿支链淀粉病 糖原贮积病（glycogen storage disease,GSD）是一类先天性酶缺陷所造成的糖原代谢障碍疾病。糖原贮积病Ⅳ型（glycogen storage disease...
...材料：何首乌50克，乌鸡肉300克，料酒、淀粉、水淀粉、精盐、味精、酱油、植物油各适量。做法：将何首乌切片，用沙锅文火煮20～30分钟，滤汁备用；将乌鸡肉洗净，切丁，放入碗内，加料酒、味精、精盐、淀粉搅拌均匀。 炒锅放入植物油，烧热，将...
...蛋白中含有18种人体必需的氨基酸。土豆脂肪含量较低，鲜块茎中脂肪的含量为0.1％左右，相当于粮食作物平均含量的20％～50％。土豆中淀粉含量丰富，所含淀粉颗粒较大，既有直链淀粉又有支链淀粉，比禾谷类作物淀粉更易被人体吸收。土豆块茎中含有各种...
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