...坚果内人体必需的脂肪酸亚油酸的含量很高，且无胆固醇，所以人们常常把坚果类食品称为“健脑”食品。另外，坚果内还含有特殊的健脑物质如卵磷脂、胆碱等，所以对脑力劳动者来说，它的营养、滋补作用是其他食物所不能比的。 7.压力过大时：维生素C具有平衡...
...“秋冬进补”这一传统保健观念正受到质疑。分子矫正医学理论专家张韬玉教授日前在其专题报告中明确指出：随着社会进步，人们生活水平日益提高，食品日益丰富，现代人非但不缺营养，反而易导致营养在体内大量过剩，使体内各生理系统功能失去平衡。其实，多数...
...nutrition Requirement）判断营养需要的方法很多，且都有一定的局限性。最常用的方法是计算基础能量消耗（BEE），然后应用并纠正过高分解代谢扩大的基本要素。最常应用于成人的计算公式是Harris—Benedict方程式：...
...利尿和高糖引起的代谢紊乱。2．深静脉途径：经上腔静脉或下腔静脉插管补充营养物质的方法，临床称为完全胃肠道外营养（简称TPN）。由深静脉内导管匀速滴入大量高价营养液，可给机体补充足够的热量、氨 基酸、电解质等，以维持正氮平衡，长期应用可代替...
...。30.1.3 遗传病的营养治疗原则（1）多则减少例如有许多种氨基酸代谢病，由于病者体内缺乏某种酶，致使相应的氨基酸不能进行代谢，其血液浓度升高，发生毒性作用。苯丙酮尿症、枫糖尿病、精氨（基）琥珀酸尿症、组氨酸血症、高脯氨酸血症、高胱氨酸尿...
...量极其丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。 铁是合成人体血红蛋白的原料，对于女性来说，有着极为重要的意义。世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、...
...日本营养化学教授研究发现，辣味食品会影响人体生长，食辣量大的人比一般不食辣的人生长得慢且个子也较低矮。 据对鼠的实验，营养学家将等重老鼠分为两组，在一组鼠食中投入辣物。经过一段时间，不食辣物组的老鼠明显比对照组的老鼠长得快。研究还发现，...
...怀孕前期是器官形成时期，不适合吃补品喔。 怀孕中期孕妇易燥热上火，可吃养血清热凉补的食品，如：菊花茶、新鲜果汁及富含铁质与高钙的食物。偶尔也可进食一些养胎食疗，依不同孕妇身体情况而有不同的食疗方(不可听信偏方，自行购买食用)。 体虚的...
...与Vv。 辣椒――无论辣或甜味，营养价值均高，尤其含纤维质。一个青椒只有35卡路里，却供应各类维生素及矿物质。 番茄――饭后吃一个中型番茄，有益而不会增磅。 生菜――由于含水份及大量张维 使生菜成为苗条食物，生菜以外面的绿叶营养最丰富。 麦...
...不光营养丰富也很适合人们的口味。将红豆3勺洗净，在水中泡大约20分钟，用沸水煮约5分钟，再放入焖锅中约1小时，直到红豆熟烂为止；将2勺椰子粉在干锅里用微火炒至微黄，然后将椰子粉和冰糖放在焖软的红豆中，与温热的牛奶搅拌后即可食用。...
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