...：1，易于吸收;而牛奶含钙、磷虽多，但磷过高，吸收较差，故牛奶喂养儿的佝偻病发病率比人乳喂养儿为高。 ⑶过多的谷类食物含有大量植酸，可与小肠中的钙、磷结合形成不溶性植素钙，不易吸收。 ⑷慢性呼吸道感染、胃肠道疾病和肝、胰、肾疾患均可影响VD...
...第一，芋头。 芋头营养丰富，富含淀粉、蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素，还含有乳聚糖。它质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是老年人秋季食用佳品。 第二，甘薯（特别是黄心的甘薯）。 在粮食...
...竹笋是人们喜爱的食品，因为它不仅鲜嫩脆美，具有特异的风味，而且含有多种营养素，于人的身体健康大有补益。竹笋的种类很多，产地较广。竹笋素有“素食之王”的称誉，富含蛋白质、钙、磷、铁等成份，具有祛热化痰、解渴益气、爽胃等功效。肥胖者、脂肪肝、...
...一项新研究表明：钙与维生素D实际上是共同作用达到预防结肠癌效果的。有关结果发表在最新一期的《美国癌症研究院杂志》上。 虽然钙和维生素D在骨骼生长方面是联手协作的，但人们还不清楚它们在预防结肠癌方面是否也是如此。美国达特茅斯医学院的迈...
...好处。此外，提倡孩子多到户外活动，多晒太阳，有助于钙的吸收。 少吃糖 糖吃多了易影响孩子的食欲。进食量减少，势必影响营养素的吸收。而且吃糖使体内代谢的中间产物丙酮酸和乳酸增多，需要碱性的钙来中和，钙的消耗量增加，必然影响骨骼的生长。此外，茭白...
...经常吃腊肉容易使人的骨头变得脆弱，这是什么原因呢？原来腌制腊肉时，必须加入聚合磷酸盐，而盐中的磷正是使骨头变脆的罪魁祸首。 磷是人体中不可缺少的矿物质，它和钙是人们牙齿和骨骼主要组成部分，人体缺磷便会造成骨折或牙齿脱落。那么，多吃含磷的...
...避免不良的生活嗜好（吸烟、过量饮酒、饮咖啡）将会大大有益于获得最佳的峰值骨量。 2.合理的营养是防治骨质疏松的基础 影响骨代谢的营养素主要有钙、磷及维生素Ｄ，其次是膳食中的蛋白质、钠及一些微量元素，如氟、铜、锌、锰的摄入。我国营养学会１９９８...
...黄瓜，原名胡瓜，原产于印度，西汉张骞出使西域时把它引入我国。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。据分析，黄瓜含水分为98％，并含有微量的维生素Ｃ、胡萝卜素及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需营养素。黄瓜作为“减肥美容的...
...高层建筑多，空气尘埃多而阻挡紫外线的通过等，均是使小儿易患佝偻病的因素。 (二) 维生素d摄入不足 乳类( 包括母乳和牛乳 )中维生素d的含量都很少，不能满足小儿生长发育的需要，加之牛乳中钙、磷比例不当( 1.2：1 )，不利于钙、磷的吸收，...
...钙磷代谢与骨发育 VitD缺乏影响钙、磷吸收，可引起钙、磷代谢失常。钙、磷代谢除VitD外，体内尚有其它因素参与，相互影响和联系而发挥钙、磷代谢的正负反馈作用，以维持正常钙、磷代谢和骨发育。其中有甲状旁腺素、降钙素、软骨细胞、成骨细胞和...
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