...冷冻链不应成为食品安全新瓶颈 我国冷冻保鲜技术亟待上台阶 2004年07月21日 在我国的食品生产与流通消费过程中，造成不安全的因素仅仅是农药、化肥、滥用添加剂吗？事实是，落后的冷冻保鲜技术不仅造成了巨大经济损失，还给人们的饮食安全...
...文/记者高敏华 通讯员王宇 长辈们说：“睡得好、吃得饱，孩子自然长得好。”对于一岁前的宝宝来说，吃和睡可以说是他们生活的大部分，因为他们一天的睡眠时间可长达12～15小时。 那么，仰卧、侧卧、俯卧哪种睡姿才能让孩子睡得香甜、健康又安全呢？...
...一些营养学家和保健专家指出，女性（尤其是中老年女性），最需要下列五种食品： 番木瓜�这类热带水果所含的维生素C是橙子的2倍。维生素C可以抵御胆囊病。亚麻子�科学家认为这种小小的棕红色种子里富含一种雌激素的化合物，能有效地防止乳腺癌。 豆腐...
...院士李连达发表自己的看法，希望引起读者的关注和讨论，让我们都来为中医药的继承发展献计献策。 对中药的安全性，过去有两种比较片面的看法，一种看法是认为中药安全无毒，这种提法不科学不全面。大家都知道“是药三分毒”，中药同样有毒性及不良反应，只是...
...的包装上标明每瓶重量为340克。环顾一下周围四五个免费试吃的柜台，既有水果、饮料，也有粉丝、蛋糕。每个试吃柜台前，人气都很旺，不少促销员应接不暇。据了解，各大超市、卖场对免费试吃的态度不一，有的认为这主要是食品生产厂商的事，只要到超市备案...
...祖国的传统医学已经认识到：人是秉，是天地之气而生的，要吸收天气，还要吸收地气。中医认为赤脚在地上走路，就是吸收地气的最好方法。 现在的宝宝条件好，一出生就穿袜穿鞋，上上下下收拾得整齐、漂亮、可爱，可是年轻的父母们，你们知道吗?宝宝不穿鞋...
...中国医学科学院阜外心血管病医院高润霖院士、北京大学人民医院心脏中心主任胡大一教授以及哈尔滨医科大学附属第二临床医院心内科主任于波教授均指出，临床医生在评价患者的心功能时，应高度关注射血分数（EF）这一关键指标。心脏病人的射血分数低于35%，是心脏猝死的高危信号...
...味道鲜美，如多吃应适当减少主食，否则会导致糖摄人过多而升高血糖。芋头、土豆、白薯、山药、荸荠、菱角、凉薯等属于薯类食品。其中山药是人们喜爱吃的食品，有许多用山药配制成的食疗单方，补身健体，降糖。中医认为山药滋补肺、脾、肾三脏，可用于治疗糖尿病。...
...笔者认为，管理方面的漏洞是集体食堂中毒事件发生的一个重要原因。 一是食堂所在单位的管理责任没有得到很好落实。部分单位对集体食堂食品安全工作认识不足，在实行后勤社会化之后，一包了之，对供餐企业的食品卫生安全和相关的管理工作不闻不问。 二是食堂...
...现在许多孕妇已经意识到服用西药可能会对胎儿带来不利的影响，因此在孕期对于西药的使用很谨慎。但是，孕妇对服用中草药却认为很安全，然而事实并非如此。近几年的优生遗传研究证实，部分中草药对孕妇及胎儿也会有不良影响。尤其是怀孕的最初3个月内，除...
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