食品加工卫生 (hygiene of food processing)，为制成风味宜人、清洁卫生、食用安全、 消化 吸收率高、 营养价值 高的食品，对食品加工(包括家庭烹调)过程提出的一切条件和卫生要求。包括：食品原料及配方的卫生;生产设备、用具、容器、包装材料的卫生（其中包括食具、餐具的卫生）；包装、贮存、运输、销售等各生产环节的卫生；加工过程的卫生；加工...
...经营活动，对社 会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。 第四条国务院设立食品安全委员会，其工作职责由国务院规定。 国务院 卫生行政部门 承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标 准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食 品安全重大事故。 国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督...
病人卫生护理 (care of personal hygiene of patient)，对失去生活自理能力的病人提供的个人卫生方面的照顾和帮助。 病人卫生护理 的目的为：①清除 坏死 组织、 微生物 、分泌物和其他污垢。②刺激 血液循环 ，放松 肌肉 ，使病人感到舒适，帮助恢复精力。③改变病人的病容，消除不良气味。④预防 褥疮 和 交叉感染 。⑤便于观察病...
环境卫生 (environmental hygiene)，研究人类自然环境和生活环境的卫生状态与人体健康关系的一门学科。 环境一词含义十分广泛，从医学的角度说，环境是指人体以外的物质因素和物质条件。它包括人类赖以生存的自然环境，如大气圈、水圈、土壤圈、岩石圈和生物圈；还包括人类生活居住的社会环境。 影响人体健康的环境因素，可分为三大类： 物理 性因素（如 噪...
吸烟的危害，尽人皆知。全世界每年因吸烟死亡达250万人，吸烟是危害人类健康的第一杀手。自觉养成不吸烟的良好个人卫生习惯，不仅有益于健康，而且也是一种高尚公共卫生道德观念的体现。在吸烟的房间里，尤其是在冬天门窗紧闭的环境中，室内不仅充满了人体呼出的 二氧化碳 ，还有吸烟者呼出来的 一氧化碳 。据测定，在香烟的烟雾中含有3％～6％的一氧化碳，会使人感到 头痛 、...
《卫生家宝汤方》 ，医方著作。三卷。宋. 朱端章 撰。刊于1184年左右。本书收录临床常用方药300首。原书内容有所佚失，现仅存卷上，有以内科 杂病 为主的医方84首。
产褥期卫生 (health care during puerpurium)，从 胎盘 娩出到生殖器官恢复原状的一段时间(约6～8周)，称为 产褥期 。产褥期内母体各系统的 解剖 和 生理 改变很大。 子宫 内尚有巨大 创面 ， 乳房 分泌功能旺盛，机体 抵抗力 低，易发生 感染 。在产褥期产妇应该很好休息。医务人员应仔细观察产褥期的改变，进行卫生指导，并及时...
《卫生家宝方》 ，医方著作。又名《卫生家宝》。六卷，另有卷首一卷。宋. 朱端章 辑，徐安国补订，刊于1184年。本书为作者历年所收集和试用效方的汇编。卷首为 方剂 目录，药件修制总例（记录300余种药物的炮炙法）；卷一-六分为内、外、妇、儿各科病证验方，共43门，880余方。现中国仅存日抄残本（缺卷一及卷六）。
口腔卫生 (oral hygiene)，保持 口腔 卫生对于维护口腔健康、预防口腔疾病的发生有着重要意义。其主要措施如下： 维护口腔清洁 口腔中的多种 细菌 以附着在 牙面 上的食物残渣为营养，在牙面上形成 菌斑 ，而菌斑又是引起 龋齿 和 牙周病 的病原刺激物，所以消除菌斑可以有效地预防口腔主要疾病。但菌斑被消除数小时后又可以重新形成，所以每天必须刷两次牙...
《卫生易简方》 ，方书。十二卷（一作4卷）。明.胡濙撰。约刊于1410年。作者任礼部侍郎时出使四方，留心医学20余年中，广泛收集各地民间 单方 验方编成此书。书中分为诸风、诸寒、诸暑、诸湿等145类病证，共396方，主张方宜简易，多数 方剂 药仅一、二味且多为易得之品。本书还附有服药忌例22条及兽医单方47首。现存多种明、清刊本。 参看 《卫生易简方》全文和...
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