雷公云∶凡使，勿用 薄荷 根茎 ，真似 紫苏 茎，但叶不同。 薄荷 茎性燥， 紫苏 茎和。 凡使，刀刮上青薄皮，锉用也。
紫苏，为唇形科一年生草本植物，紫苏的叶、茎、花、种子和根均有很高的营养价值，而且含有紫苏醇、芳樟醇、 生姜 3片，水煎温服。 治口臭 苏子10克，煮水漱口，每日3餐后各漱1次。
【处方】 党参 （去芦）1钱5分， 半夏 （制）1钱5分，归身1钱5分， 紫苏 1钱5分， 柴胡 2钱， 陈皮 1钱，炙草1钱。 【功效与作用】 虚弱人 疟疾 初起。 【用法用量】 加 生姜 3片，红枣2枚，水煎服。 有汗，去紫苏；粪 溏 ，去归身； 口渴 ，加 葛根 、 麦冬 各1钱5分； 无汗 腹痛 ，胁胀或痛，去红枣，加 煅牡蛎 粉1钱5分。 【摘录】...
《 症因脉治 》卷一: 柴胡羌活汤 【处方】 柴胡 羌活 防风 枳壳 桔梗 青皮 苏梗 【功效与作用】 主 感冒胁痛 ， 风邪 在表者。 【用法用量】 水煎服。 【摘录】 《症因脉治》卷一 《 医方集解 》:柴胡羌活汤 【处方】 小柴胡汤 加羌活、防风。 【功效与作用】 瘟疫 少阳证 。 【摘录】 《医方集解》 《 慈航集 》卷下:柴胡羌活汤 【处方】 柴胡...
主要原料： 粳米 500克， 紫苏叶 约15克。 制作方法：先以 粳米 煮稀粥，粥成放入 紫苏 叶，稍煮即可。 效用说明：适宜于 感冒 风寒，兼 咳嗽 、 胸闷 不适者。
《 外台秘要 》卷七引《 广济方 》: 柴胡厚朴汤 【处方】 柴胡 厚朴 （炙）各3克 茯苓 橘皮 紫苏 各2.4克 生姜 3，6克 槟榔 1.5克（末） 【制法】 上七味，切。 【功效与作用】 理气 化湿 。 主气 滞 湿阻 ，心腹胀满。 【用法用量】 以水700毫升，煮取300毫升，绞去滓，分三次 温服 ，相隔一小时许服一次。服后微利。 【注意】 服药期...
紫苏叶的功效 [性状] 叶片多皱缩卷曲、破碎，边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹 状的腺鳞。叶柄长2—7cm，紫色或紫绿色。嫩枝直径2—5mm，紫绿色，断面中部有髓。气清香，味微辛。 [化学成份] 含挥发油，油中主要为紫苏醛 (1-perillaldehyde) 、紫苏醇 (1-perilla-alcohol) 、柠...
...口，还极鲜香，令人百食不厌。有人暗中观察，发现他做菜时总是放一些紫红色叶子，可上桌时怕泄露天机，将叶子全捞出，于是他的秘密被传播开来。 看来紫苏在鱼羹中起着解腥增鲜提味作用，汉代《七发》赋中的“鲤鱼片缀紫苏”有可能鱼片是生食的（周代已有鱼脍，即鱼生；东汉广陵太守陈登便嗜食“生鱼脍”），而紫苏则用来增香去腥。 日本人吃生鱼片（金枪鱼、鲑鱼及鲤鱼等）时把鱼片放入...
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