苦杏仁混淆品—— 桃仁 石细胞高70～300μm，宽42～198μm。
『来源』本品为 蔷薇 科植物 山杏 、 西伯利亚杏 、 东北杏 或杏味苦的干燥成熟种子。 『常用名』 杏仁 、光 杏仁 。 『产地』河北、河南等地。 『采收季节』4～6月采收。 『炮制方法』拣去杂质，筛去灰尘投入盆内，倒入开水盖好，其皮鼓起，用手去皮，或用木板擦去皮，晒干，簸去皮。为增强温肺 散寒 ，则炒杏仁，将锅烧热，以去皮的杏仁投入锅内炒至黄色为度。为取...
杏仁 酒摩方主治 金疮 中风 ， 角弓反张 。 【来源】《圣济总录》 【配方】 杏仁 （碎研生用不去皮类）三斤。 【制法】上一味，蒸令一馈久，更研令极细，入酒三升，绞取汁。 【主治】治金疮中风，角弓反张。 【用法】每服五合，日二夜一。汗出慎外风即愈，兼将杏仁酒汁摩疮上。 说明：《普济方》同上。
主要原料： 甜杏仁 50个， 粳米 100克。 制作方法： 杏仁 去皮尖，米洗净，将二物加水煮熟成粥。 效用说明：润肺止咳，润肠通便。适宜于肺虚热燥，咳喘逆症。老人或产后肠燥 便秘 者也可食用。
杏仁 分 苦杏仁 和 甜杏仁 ， 桃仁 有家 桃仁 和山桃仁。它们皆属 蔷薇 科植物，药用皆为其干燥成熟的种仁。由于它们基源相同，因而性状也很相似，特别是燀去种皮后更是不易区分。 杏仁 分苦杏仁和 甜杏仁 ，桃仁有家桃仁和山桃仁。它们皆属蔷薇科植物，药用皆为其干燥成熟的种仁。由于它们基源相同，因而性状也很相似，特别是燀去种皮后更是不易区分，下面介绍如何区别杏...
厨家造 索粉 ， 杏仁 近之即烂。今后凡遇粉伤者宜加焉。此惟《医余》志之，诸书皆未道也。
主要原料： 杏仁 （夫皮尖）30克，生 蜂蜜 120克， 甘草 10克。 制作方法：将 杏仁 加水200克共煎取汁，加入 蜂蜜 、 甘草 ，放砂锅中慢火熬成稀膏。 效用说明：润五肠，通 便秘 。适宜于肺燥热喘、 肺气虚 弱等症。
雷公云∶凡使，须以 沸汤 浸少时，去皮膜，去尖，擘作两片，用白火石并乌豆、 杏仁 三件于锅子中，下 东流水 煮，从巳至午，其 杏仁 色褐黄，则去尖，然用。 每修一斤，用白火石一斤，乌豆三合，水旋添，勿令缺，免反血，为妙也。
【原料】猪五花肉（带皮）500克， 甜杏仁 20克， 冰糖 30克，葱、姜、酱油等调味品各适量。 【制作】先将 猪肉 洗净，切成2．5厘米见方的块， 杏仁 用开 水泡 透，去掉外皮，装入纱布袋中。再将锅放在旺火上，倒入猪油，加 冰糖 15克，炒成深红色，再放入肉块一起翻炒。当肉块呈红色时，即下葱段、姜块、酱油、料酒，清水（要浸没肉块）和装 杏仁 的布袋。待汤...
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