葡萄酒 （《纲目》） 【集解】诜曰︰葡萄可酿酒，藤汁亦佳。 时珍曰︰葡萄酒有二样︰酿成者味佳，有如烧酒法者有大毒。酿者，取汁同曲，如常酿糯米饭法。无汁，用干葡萄末亦可。魏文帝所谓葡萄酿酒，甘于曲米，醉而易醒者也。烧者，取葡萄数十斤，同大曲酿酢，取入甑蒸之，以器承其滴露，红色可爱。古者西域造之，唐时破高昌，始得其法。按︰梁《四公子记》云︰高昌献葡萄干冻酒。杰公
薏苡叶 【主治】作饮气香，益中空膈（苏颂）。暑月煎饮， 暖胃 益气血 。初生小儿浴之，无病（时珍。出《琐碎录》）。
糟笋节中酒 【气味】咸，平，无毒。 【主治】饮之，主哕气 呕逆 ，或加小儿乳及牛乳同服。又摩疡 风 （藏器）。
自然谷 （《海药》） 【释名】自然谷（《海药》）、禹余粮。 【集解】藏器曰︰《博物志》云︰东海洲上有草名曰。有实，食之如大麦。七月熟，民敛获至冬乃讫。呼为自然谷，亦曰禹余粮。此非石之禹余粮也。 曰︰实如球子，八月收之。彼民常食，中国未曾见也。 时珍曰︰按︰《方孝孺集》有海米行，盖亦草之类也。其诗云︰海边有草名海米，大非蓬蒿小非荠。妇女携篮昼作群，采摘仍于海中
玉蜀黍 （《纲目》） 【释名】玉高粱。 【集解】时珍曰︰玉蜀黍种出西土，种者亦罕。其苗叶俱似蜀黍而肥矮，亦似薏苡。苗高三、四尺。六、七月开花成穗如秕麦状。苗心别出一苞，如棕鱼形，苞上出白须垂垂。久则苞拆子出，颗颗攒簇。子亦大如棕子，黄白色。可炸炒食之。炒拆白花，如炒拆糯谷之状。 米 【气味】甘，平，无毒。 【主治】 调中 开胃 （时珍）。 根叶 【气味】原缺
野狼尾草 （《拾遗》） 【释名】稂（音郎）、（《尔雅》作童粱）、野狼茅（《尔雅》）、孟（《尔雅》）、宿田翁（《诗疏》）、守田（《诗疏》）。 时珍曰︰野狼尾，其穗象形也。秀而不成，嶷然在田，故有宿田、守田之称。 【集解】藏器曰︰野狼尾生泽地，似茅作穗。《广志》云︰子可作黍食。《尔雅》云︰孟，野狼尾。似茅，可以覆屋，是也。 时珍曰︰野狼尾茎、叶、穗、粒并如粟，而
薏苡根 【气味】甘，微寒，无毒。 【主治】下三虫（《本经》）。煮汁糜食甚香，去蛔虫，大效（弘景）。煮服， 堕胎 （藏器）。治卒心腹烦满及胸 胁痛 者，锉煮浓汁，服三升乃定（苏颂。出《肘后方》）。捣汁和酒服，治黄胆有效（时珍）。 【附方】旧二，新二。 黄胆如金︰薏苡根煎汤频服。 蛔虫 心痛 ︰薏苡根一斤（切），水七升，煮三升服之，虫死尽出也。（《梅师》）。 经
占稻（早稻） （音仙。《纲目》） 【释名】占稻（《纲目》）、早稻。 时珍曰︰，亦粳属之先熟而鲜明之者，故谓之。种自占城国，故谓之占。俗作粘者，非矣。 【集解】时珍曰︰似粳而粒小，始自闽人，得种于占城国。宋真宗遣使就闽取三万斛，分给诸道为种，故今各处皆有之。高仰处俱可种，其熟最早，六、七月可收。品类亦多，有赤、白二色，与粳大同小异。 米 【气味】甘，温，无毒。
芝麻 即 胡麻 ，一名 巨胜 。 甘，平。入足三阴经血分。补精髓，润五脏，通经络，滑肌肤。治 尿血 ，祛头风，敷诸毒不合，并阴痒生疮。得蔓荆，治热淋茎痛。得 白蜜 蒸饵，治百病。配 连翘 ，治小儿瘰 。嚼生芝麻，绵包与儿咂之，下胎毒。乌色者佳。敷疮，生嚼。滑痰，生用。逐风，酒蒸。入补，蒸晒。炒食，不生风病。精滑，脾滑， 牙疼 ，口渴，四者禁用。（麻虽润而偏致
动态 图片 释名 苦荞麻出南方，春社前后种之。 气味 甘苦，小毒。多食伤胃，发风动气，能发诸病，黄疾人尤当禁之。 主 治 作饭食。 附方 明目枕：苦荞麦、黑豆皮、绿豆皮、决明子、菊花、同作枕，到老明目。
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