...内含一种称为Isothiocyanates的成分，这种物质也存在于其他十字花科蔬菜里。日本在试管中的实验发现，芥末里的Isothiocyanates可以抑制造成蛀牙的变形链球菌繁殖。 小贴士：除了搭配生鱼片食用，也可以将一小匙芥末加上少许...
...；如相反，便可能需服用抗生素抑制病菌。港大微生物学系系主任袁国勇教授说，市民无需对食用淡水鱼惊慌，最重要是彻底煮熟后才进食，另外，不要将未经煮熟的肉类及熟肉放在一起，以防交叉感染。 港大于２００１年从一位肝硬化病者的血液胸腔脓样本中发现该菌...
...德国科学家最近研究发现，目前市场上绝大部分的安全套含有致癌物质亚硝胺。 德国《世界报》28日报道，研究人员对德国市场上的32种安全套样品进行了检验，发现其中有29种含有过量的N－亚硝胺。专家指出，亚硝胺属强致癌物质，这些物质在生产中起软化...
...总部设在英国伦敦的国际组织——植物园保护国际日前公布的研究报告说，全球数百种药用植物正濒临灭绝，将进一步增加发现新药的困难。 报告说，全球50％以上的药品需要这些濒临灭绝的药用植物作原料，有些植物甚至能够被用来治疗癌症和艾滋病等致命疾病，...
...巴西和日本科学家日前发现，通常用于治疗躁狂抑郁症的锂盐，可能也具有防止阿尔茨海默氏症（老年痴呆症）的功效。它能从根本上抑制脑部一种酶的作用，防止引起阿尔茨海默氏症的有害物质积累。 据英国《自然》杂志网站报道，过去30年来，锂盐一直用于治疗...
...如果氨基酸分子低于30至50个，很难形成蛋白质的立体结构。 日本研究人员在研究时，发现了一种蛋白质的氨基酸链折叠时先形成立体结构被称为核的部分，他们以核部分的氨基酸分子序列作参考，设计出10个氨基酸分子，然后把这10个氨基酸分子形成氨基酸链...
...最近，日本岛津制作所、理化研究所等机构的研究人员，合作开发出了能帮助检验人员在短时间内分析出癌细胞周边聚集的蛋白质的种类，以及使癌细胞的转移更容易被发现的新一代显微镜。 据研究者称，这种新型显微镜运用了获得2002年诺贝尔化学奖的“软激光...
...前列腺增生的发生跟体内的什么东西有联系呢?是前列腺增生改变了它们还是它们诱发了前列腺增生?让我们瞧瞧跟前列腺增生有关的体内物质吧。 多肽类生长因子 目前发现的在前列腺增生发生过程中起作用的多肽类生长因子主要有： (1)表皮生长因子(egf...
...比较的传统科学。 若将日本和中国引进西方科学的次序比较一下，可以发现如下的情况。在日本，兰学时代是以医学为中心引进西方科学。在中国，洋务派中间却认为数学、测量第一，医学方面则完全缺乏。 在日本，历道、和算方面在明治维新时期发生无人继承的现象。...
...日本KUMIAI工业公司科研人员从水稻中提取出了一种新型转基因作物标示基因，使用简便，并且对环境和人体几乎不会产生不良影响。 带有这种新基因的作物，即使受到抑制农药的影响也能生长。培育转基因作物时，只要同时植入这种新的标示基因，再给植物...
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