主要原料：精白面粉、 芝麻 、 白糖 、 粳米 、 灵芝 等适量。 制作方法：提取灵芝有效成分，按酥糖常规，加入灵芝成分，切块后装入纸盒即成。 效用说明：老年保健食品，可作为 神经衰弱 者的辅助食疗。
主要原料： 挂面 100克， 羊肉 （切细丝）100克， 鸡蛋 1个（油煎）， 蘑菇 、姜、爪齑、 胡椒 面、盐、醋适量。 制作方法：先用水煮 羊肉 、挂面、 蘑菇 及姜齑，将熟时加入鸡蛋、盐、醋、 胡椒 调味。 效用说明：补中益气。凡属大病初愈或手术后可以进食时，皆可辅食。
主要原料：干 银耳 30克，鸽蛋12个， 火腿 末15克， 鸡汤 1500克，精盐6克，料酒15克，熟猪油15克，味精、 胡椒 面、 香菜 叶少许。 制作方法： 银耳 用温 水泡 胀，洗净。开水氽一下，再用清水泡后蒸熟，香菜叶洗净，火腿切末，取12个圆形铁皮模子，内壁抹上猪抽，将鸽蛋打破倒入，上面放一片香菜叶和少许火腿末，蒸5分钟取出，泡在冷水中。将鸡汤烧开...
主要原料： 苏子 6克， 伏龙肝 12克，大米面30克。 制作方法：先以水煮苏子、 伏龙肝 ，汤成去渣，再以此汤煮米面成稀粥。 效用说明：降气、和胃、止呕。凡因胃中虚寒而气阻滞不能下行，以致寒气上逆所引起的 呕吐 涎水、胸脘堵闷、畏食寒凉者、可辅食此粥。
主要原料：嫩母鸡净肉750克，干 口蘑 50克，葱段、姜片各10克，鸡油50克，精盐、味精、料酒各适量， 胡椒 面少许。 制作方法：将 鸡肉 剁成长方块，放凉水盆内多洗几次，出净血沫，放入大碗内，加葱段、姜片、精盐，料酒、 胡椒 面。另将口蘑放碗内，加白开水两勺，用盘扣住，待口蘑发软时捞出（汤留用），片成薄片，再放开水锅内洗两次，除净沙子，捞在 鸡肉 碗内，...
主要原料： 麻雀 5只， 小米 30克， 黄酒 1杯，葱5寸段，调料适量。 制作方法：先将麻雀去毛及内脏，洗净炒熟，用黄酒煮 麻雀肉 ，约15分钟后加水，再下米煮粥，欲熟时放入 葱白 、调料等即成。 效用说明：补肾助阳。凡因肾阳不足，命门火衰而引起的形体羸瘦、面肢浮肿、腰腿 无力 、 阳痿 、 畏寒 喜暖等症，可辅食此粥。
... 羊肾 2具（切成片）， 肉苁蓉 30克（酒浸切成片）， 羊脂 120克（切成片）， 胡椒 6克， 陈皮 3克， 荜拨 6克， 草果 6克，葱、姜、盐适量。 制作方法： 先将肉 苁蓉 、 胡椒 、 陈皮 、荜拨、 草果 等装入绢袋内扎口，与 羊肾 、羊脂等同煮做汤，汤开后加入面（或面子）做羹。 效用说明：补肾助阳。适宜于虚劳日久，腰膝 无力 ， 阳痿 等症。
主要原料： 冰糖 750克， 乌梅肉 30克， 葛根 3克， 紫苏叶 15克， 薄荷 1.5克。 制作方法：将 乌梅 肉等四物加500克水煮30分钟，过滤取汁，再加500克水煎煮一次，合并两次药汁，加 冰糖 适量。 效用说明：清凉解暑，生津止渴。适宜于外感暑热、头目 眩晕 、口渴咽于等症，是较好的夏季保健饮料。
...白菜 心250克， 西红柿 150克，酱油15克，料酒12克，葱、姜各15克， 香油 20克，植物油750克，精盐、味精、 白糖 、 胡椒 面适量。 制作方法：鸭子洗净，沥干水分。白菜心、西 红柿 洗净。葱切段，姜切片。 鸭子用料酒、酱抽、盐、白糖、 胡椒 面、 丁香 、葱、姜。味精拌匀，腌渍入味（约2小时）。把鸭子取出用钩子钩住，挂在透风处晾干（盆内的调料...
...笋25克，水发 香菇 25克， 火腿 25克，料酒10克， 青蒜 段10克，葱20克，姜10克，熟猪油50克，海米少量，精盐、味精、 胡椒 面适量。 制作方法：将 党参 、 黄芪 切片，混合后同煮提取浓缩汁20克，也可将党参、黄芪盛在纱布袋中，与鱼头一起炖，食用前先取出纱布袋。鱼头去鳃，劈开洗净，冬笋、火腿切成片，葱切段，姜切片， 香菇 洗净。锅置于火上，倒...
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