形如未开莲蕊，中有七孔三毛。位居背脊第五椎。各脏皆有系附于心。 属火，旺于夏四、五月，色主赤。苦味入心。外通窍于舌。出汁液为汗。在七情主忧乐，在身主血与脉。所藏者神，所恶者热。 面色赤者，心热也。好食苦者，心不足也，怔忡善忘者，心虚也。 心有病，舌焦苦、喉干、不知 五味 ，无故烦躁，口生疮、作臭，手心足心热。
形如 刀豆 ，有两枚，一左一右。右为命门，乃男子藏精、女子系胞处也。位居下，背脊第十四椎，对脐，附腰。 属水，旺于冬十、十一月，色主黑。咸味入肾。外通窍于耳。出汁液为津唾。在七情主欲，在身主骨与齿。所藏者精，所恶者燥。 面色黑悴者，肾竭也，齿动而疼者，肾炎也。耳闭 耳鸣 者，肾虚也。目睛内瞳子昏者，肾亏也。阳事痿而不举者，肾弱也。 肾有病，腰中痛，膝冷脚疼或
韭菜 性温。味辛咸。 入肺肾二经。 韭汁 和京墨能止血。 〔宜〕 益胃，助肾，补阳，充肺气，逐停痰。（春月多食最宜） 〔忌〕 春后多食昏神。 韭子 （性温。补命门，暖膝，治 阳痿 ） 薤 性温滑。味辛，又名 子（ 音叫） 〔宜〕 助阳，散血，泄大肠滞气。同蜜捣烂，可涂汤火伤。 葱 性 温散 。味辛。 和蜜可治 金疮 毒壅。炒热熨脐下，治阴症腹疼。 〔宜〕 煮
形如镰刀。附于胃。运动磨消胃内之水谷。 属土，旺于四季月，色主黄。甘味入脾。外通窍于口。出汁液为涎。在七情主思虑，在身主肌肉。 所藏者志，所恶者湿。 面色黄者，脾弱也。好食甜者，脾不足也。 脾有病，口淡，不思食，多涎，肌肉 消瘦 。
...〕 暖胃，益脾，补虚，壮阳。 〔忌〕 食之身带厌秽。亦有功之畜，戒与牛同。 鹿肉 性温。味甘微酸。 〔宜〕 补中益气，助虚补脏。（鹿乃纯阳多寿之物，又择食良草，其肉有益无损） 鹿茸 （补骨血，益精髓，坚阳道，除耳聋，目暗） 鹿角胶 （强骨髓，补阳，悦颜色） 兔肉 性凉。 〔宜〕 益肺健脾。小儿食，稀痘。 〔忌〕 孕妇不宜食。 麂肉 性平。 〔宜〕 治五 痔 ...
面要常擦 如前擦面之功，能使容颜光泽，故要常擦。道家谓之修神庭。 目要常揩 每静时能常闭目，用两大指背，两相磨擦，揩眼使去火，永无目疾，故要常揩。 耳要常弹 即鸣天鼓。可免耳患，故要常弹。 齿要常叩 齿喜动，故要常叩。 背要常暖 肺系近背，暖则不受风寒，故要常暖。 胸要常护 胸即心窝，故要常护。 腹要常摩 歌云∶食后徐行百步多，手摩脐腹食消磨。故要常摩。 足
鸡肉 性温。味辛，入肺。 黄雌及乌骨者良。 〔宜〕 补虚，温中，治劳损，助阳气。 〔忌〕 发风，助 肝火 。老 鸡头 有毒，勿食。 鸡蛋 （性平） （补血，清音，止嗽， 散热 ，定惊，止痢，安胎） 鸭肉 性冷。味甘咸。老鸭 白鸭 良。 〔宜〕 滋阴补虚，除蒸止嗽，利水道，治热痢。 鸭蛋 （性微寒） （能除心腹膈热。盐藏食更宜） 鹅肉 性寒。味辛甘。 白鹅 辛
形如悬磬，六叶两耳，共八叶。上有气管通至喉间。位居极上，附背脊第三椎，为五脏之华盖。 属金，旺于秋七、八月，色主白。辛味入肺。外通窍于鼻。出汁液为涕。在七情主喜，在身主 皮毛 。所统者气，所藏者魄，所恶者寒。 面色淡白无血色者，肺枯也。右颊赤者，肺热也。 气短 者，肺虚也。背心 畏寒 者，肺有邪也。 肺有病， 咳嗽 气逆， 鼻塞 不知香臭，多 流清涕 ，皮肤
冬瓜 性寒。 〔宜〕 泻血益脾，利二便，消 水肿 ， 散热 毒。 子 （补肝明目） 瓠瓜 性平。长曰瓠瓜，短曰 葫芦 。 〔宜〕 除 烦热 ，利水道，润心脾。花、叶俱 解毒 。 〔忌〕 多食令人吐利。患香港脚、冷气者，食之永不除也。 西瓜 性寒。 〔宜〕 解暑除烦，醒酒，利便。（谓之 天生白虎汤 ） 〔忌〕 多食伤脾助湿，致成疟痢。 瓜子 （多食动火助热）
粳米 性和平，得天地中和之气。 又称粘米。（南产米胜于麦，北产麦胜于米，亦地气使然也） 〔宜〕 陈米 性平，扶助脾土，益精强志，滋培胃气。 〔忌〕 新米性稍热，凝痰。 早米 （性温，得土气，最能健脾） 晚米 （性凉，得金气，尤能解热） 红米 （性温，力浓） 白米 （性凉，气清） 糯米 性温，米之绵软者。 〔宜〕 补脾肺虚冷，坚大便，实肠。 〔忌〕 多食粘滞难
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