牛奶是众所周知的富含营养食物，适合各年龄段的人群饮用，人称“白色血液”。人们对于牛奶的研究一直没有停止，并在不断取得进展。下面就牛奶中三大营养成分概述人们在不断的研究中发现的牛奶新功能。 一、蛋白质及蛋白肽 牛奶中蛋白质含量为3.0—3.5g/100g，由于其氨基酸的组成比例非常接近人体合成蛋白时的氨基酸比例，消化吸收率高达98%，因此被认为是营养价值最高的...
常听人说，煮牛奶不能加白糖。为何？据说牛奶中的赖氨酸和蔗糖发生“美拉德反应”这种化学反应，生成果糖基赖氨酸（生成“果糖基赖氨酸”之后，赖氨酸便不再是赖氨酸了，就不能被吸收利用），使这种宝贵的营养素被浪费。 “美拉德反应”是含蛋白质食品在加工中普遍发生的一种反应。它的前提是：食品同时存在蛋白质和糖类物质。它的后果是：产生褐色物质，同时也放出浓浓的香气。面包、饼...
...售的减肥茶如果随便买来喝的话，容易使消化、吸收功能受损害，身体也越吃越虚。所以最近越来越流行根据自己的身体状况，找中医专家对症下药配置中草药瘦身茶。中医依成因、体质等开立减肥处方，分四大类，各有不同的减肥方式。四大类包括：胃热湿阻型、脾虚湿阻型、肝郁气滞型及肝肾阴虚型。 清热型 对象：30岁以下的白领发胖的原因是应酬多、饮食多油腻、工作压力大等，造成体内热量...
...无燥热有余可不用黄芩。当然，燥热过甚，或伤津液、伤营气较甚，单味药力量不足，还可加相应药物。 如果把甘草当作方中佐使药，七味达原饮方实际上可瘦身为四味达原饮方：槟榔、厚朴、草果、甘草。 另，读《重订医门普度温疫论》，见清代学者李砚庄在“凡例”中有如下类比：“……盖疫本热邪犹贼，膜原犹窝，槟榔、草果犹捕快手，厚朴犹刑具，知、芩犹牵出，若硝黄则驱之走矣。白芍、甘...
据英国《每日邮报》9日报道，一项最新研究指出，将茶与牛奶同时饮用会破坏茶中所有有益健康的成分。这可以解释为什么英国的饮茶文化对心脏病的流行没有产生明显抑制作用的原因，因为英国大部分人都喜欢在茶中加入牛奶。 德国科研人员发现，虽然茶通过增加动脉壁的收缩能力提高了血流速度，但牛奶却完全抵消了这一有益健康的效果。在分组实验中，只喝红茶的志愿者的动脉血管壁的收缩能力...
绿茶瘦身之一 A.准备绿茶粉和 薏苡 芢各适量。 B.作法：将绿茶粉放到碗里，然后加一些炒熟的薏苡芢粉（或糙米粉、 黄豆 ），加上奶油搅和均匀，用热开水冲泡即可。 C.功效：养容美颜，让肤质透嫩， 利尿 消脂。 绿茶瘦身之二 A.绿茶１公克、 大黄 半钱。 B.作法：用沸腾开水冲泡即可饮用。 C.功效：可治 口臭 、口腔破皮、降火、通便、赘肉，常饮此茶还可抗...
炎热的夏季终于退却了，很多惧怕夏季运动流汗的女性朋友不妨在爽朗的秋天给自己瘦身塑形一番。可能你听说过的瘦身方法多种多样，甚至是千奇百怪、令人咋舌，可是最经典也最经得住考验的方法还是“节食加运动”。 所谓“节食”，就是控制自己的进食量，减少身体里多余的热量；所谓“运动”，就是选择一种或多种适合自己的健身方法，长期坚持，以达到增强体质、健美体型的目的。如果你真的...
1．牛奶 牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。 2． 苹果 苹果 因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃2个苹果，坚持1个月，大多数 人血 液中的低密度脂蛋白胆固醇会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。 3． 辣椒 辣椒 含有丰富辣椒素、维生素C...
据路透社报道，美国西弗吉尼亚大学的研究人员日前表示，他们的一项最新研究显示，吃牛奶巧克力有助于增强脑功能，尤其是帮助大脑集中注意力。 在志愿者吃完牛奶巧克力并经过了15分钟的消化之后，他们接受了一系列的电脑神经心理测试，旨在对包括记忆力、注意力持久性、反应能力以及解决问题的能力进行评估。 研究人员布莱安·劳德布什表示：“牛奶巧克力中含有很多可以起到刺激作用的...
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