...续根蔬菜系指多年生草本蔬菜，包括家种的葱、韭菜；山野里的蕨菜、黄瓜香、小根蒜、蒲公英等，其共性是：耐寒冷、抗逆性强。 续根蔬菜具有增强抗寒素、暖腰、滋肾、润肺之功效。大葱和韭菜，能顶住零下70－100C，具有抗寒素，可增加食欲。有慢性...
...排行榜中卷心菜被列为第五名。因为卷心菜含有丰富的萝卜硫素、吲哚类化合物，这两种物质通过间接或者直接的方式来对抗癌细胞对人体的损伤，萝卜硫素是蔬菜中发现的最强的抗癌成分。卷心菜含有较多的微量元素钼，能抑制胃内亚硝酸胺的形成，有抗胃癌作用。其所含...
...白花鬼针草具有抗癌功效。 新华社转述当地媒体报道，坎皮纳斯大学肿瘤和血液研究中心的科研人员从这种草中提取有效物质，针对前列腺癌、卵巢癌和乳腺癌等5种癌细胞分别进行了实验。在所有实验中，白花鬼针草的提取物都能阻止癌细胞的生长。 该中心的研究人员...
...所含钙质，易形成草酸钙，因而患肠道虚寒泻者、胰腺炎、泌尿系结石者不宜食用。 利便抗癌的茄子 茄子是一种茄果类蔬菜。在所有的蔬菜中，茄子的治癌效果确实极高。传统中医学认为，茄子性寒、味甘，具有消热解毒、利尿消肿、活血散淤、祛风通络、止痛止血、...
...修复力等，增强人体的免疫功能。冬虫夏草，它的化学成分相当复杂，凡构成营养物质的名目，它都具备。其中氨基酸竟达十九种之多。它确实具有中医所说的“补虚损，益精气、止咳化痰、抗癌抗老“作用，有较强的增强免疫力的功能。” 水果：含维生素C丰富的果品...
...、钾、钠、钙、铁、镁、硒等有益人体的营养物质，具抗癌、防衰老功效。常食葱汁可刺激免疫力，软化脂肪中血管，调节人体性功能，预防口腔、食管、肺、肝、胰腺、结肠、宫颈、皮肤等部位发生癌变。 鬼子葱主产地在我国东北及内蒙地区，耐寒喜湿，生长迅速，...
...焯再吃；有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。 第一类：芥菜类蔬菜 芥菜类蔬菜如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。 第二类：马齿苋等野菜 马齿苋等野菜，需要焯一下彻底去除尘土和小虫，...
...浙江大学邵逸夫临床医学研究所的钱云、姒健敏、王良静等人日前通过动物实验，探讨了矿物类中药云母的黏膜保护作用机制，发现云母可吸附于胃黏膜表面，促进黏液分泌、抑制和中和胃酸、减少炎细胞浸润、促进前列腺素E2（PGE2）合成、逆转肠上皮化生，...
...，因此对人体的免疫系统有益。而鱼对肺部有较好的保护作用，研究人员认为，这可能是由于鱼油中富含一种脂肪酸，具有极强的消炎功效。 所以，秋季儿童慢性咳嗽患者宜多吃蔬菜、水果和鱼。 ...
...生菜是人们喜欢生吃的青叶菜。它含有蛋白质、糖类、多种维生素和人体所必需的矿物质等。其中的莴苣素稍带苦味，能增进食欲，有镇痛催眠作用。土耳其安卡拉伯伊德医疗中心饮食专家亚斯米称，常吃生菜不仅可安神催眠，还可防止心跳过速，有利消化，对哺乳期...
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