味甘，温，有小毒。主五脏 气喘 不得息者，如食法服之。然久食能发五 痔 ，与 荞麦 面同食生虫。今辽阳有食鸡，味甚肥美；有角鸡，味尤胜诸 鸡肉 。
一名 土拨鼠 。 味甘，无毒。主 野鸡 疮，煮食之宜人。生山后草泽中。北人掘取以食，虽肥，煮则无油，汤无味。多食难克化，微动气。
味甘酸，微寒，有小毒。主补中益气，止泄痢。久食令人瘦。九月至十一月食之，稍有益，他月即发五 痔 及诸疮，亦不可与 胡桃 及 菌子 、 木耳 同食。
系细项。 儿（二个，卸成各一节） 哈昔泥 （一钱） 葱（一两，切细） 上件，用盐一同淹拌，少时，入小油炸熟。次用 咱夫兰 二钱，水浸汁，下料物、 芫荽 末，同糁拌。
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