...：①合成 高能磷酸化合物 ；② 糖酵解 ；③ 丙酮 酸 代谢 ；④ 戊糖 的 生物合成 ；⑤ 甘油 与脂肪酸的代谢；⑥从 蛋白质 获取能量。人体尼克酸的来源不仅直接来自膳食中的尼克酸，而通过色氨酸在体内的代谢也可以变成尼克酸（图14-1）。根据人体实验结果，60mg色氨酸在体内可变成1mg尼克酸。因此，在计算膳食中尼克酸含量时，采用尼克酸 当量 来表示，即尼...
...蛋白 过敏的患者，则需用无麦胶蛋白的饮食治疗， 北京协和医院 患者×××，患 小肠 吸收不良，经诊断对麦胶蛋白过敏，经用无麦胶蛋白，少渣，高营养膳食治疗，2个月后， 体重增加 17.5kg， 症状 明显好转。这类病人可能需长期从饮食中免去麦胶蛋白。 34.6.2 食物加工处理 一些瓜果引起的过敏，如生食桃、李、番茄等过敏，可以将瓜果煮沸，试用熟食。生食品中的...
...氮源物质，它可以采用纯L- 氨基酸 混合物（如Vivonex HN）、 蛋白质 完全水解物或部分水解物（如Criticare HN与 复方 营养要素）。应用后二者时，必须补加损失的、不足的、除去过多的与溶解度极低的 非必需氨基酸 。氮源物质的氨基酸组成能影响要素膳的 营养价值 ，尤以E为着，其模式应与参考模式相近、含量（E%）应接近40、E/T值［E/ 总氮...
...及 糖皮质激素 的分泌增加导致一系列的 代谢 变化，这种非特异性的合身反应称为 应激反应 。机体处于饥饿、创伤、感染以及各种环境因素条件下的营养素代谢变化，在以上章节皆已介绍。因而不再赘述。精神紧张对营养素代谢的影响亦早受人们的重视，人们在进行人体平衡实验中，常出现不理想的结果，这被认为是伴有情绪与心理因素的影响。如一妇女已维持 氮平衡 数月，在听到儿子受伤...
哺乳期妇女需要多种营养素，这些营养素可从下列食物中摄取： 1、蛋白质：瘦肉、鱼、蛋、乳和家禽类如鸡、鸭等都含有大量的动物蛋白质；花生、豆类和豆类制品如豆腐等含有大量的植物蛋白质。 2、脂肪：肉类和动物油含有动物脂肪；豆类、花生仁、核 桃仁 、葵花子、菜籽和芝麻中含有植物脂肪。 3、糖类：所有的谷物类、白薯、土豆、栗子、莲子、藕、菱角、蜂蜜和食糖中含有大量的糖...
...征 (vitamin B6 dependency syndrome)是代谢酶-犬尿氨酶的结构及功能缺陷，其活性仅为正常的1%。此时维生素B6需要量为正常小儿所需的5～10倍。有时由于孕母在 妊娠反应 期服用过大剂量维生素B6，以致婴儿出生后仍需依赖较大量的维生素B6。 维生素B6包括六种可以互相变换的吡哆醇(pyridoxine)、吡哆胺(pyridoxam...
3.2.1 必需脂肪酸 的功用 必需脂肪酸是指人体内不能合成的一些 多不饱和脂肪酸 ，如 亚油酸 、 亚麻酸 、 花生四烯酸 等。 哺乳动物如果缺乏这些必需脂肪酸就会影响机体 代谢 ，表现为上皮 细胞 功能异常、 湿疹样皮炎 、 皮肤 角化不全、 创伤愈合 不良、对 疾病 抵抗力 减弱、 心肌 收缩力降低、 血小板聚集 能力增强、生长停滞等。 必需脂肪酸是组...
...细胞群的 毛细血管 和 神经纤维 的胶原结构之中。脂肪细胞就处于与毛细血管网一道的较原始的原发细胞；原发 细胞分化 为储存脂肪的脂肪细胞是受营养和许多 内分泌 的因素所控制的。 脂肪组织含脂量为60～80%；其所含脂肪都存在于脂肪细胞之内。脂肪细胞的数目，是由 遗传因素 和幼年时的饮食因素所控制；而中、晚年时的摄能状况，则主要影响已有脂肪细胞体积的大小。当前...
...面是出现 细胞 代谢的紊乱，烧伤后机体组织破坏极为严重；长时间的 负氮平衡 ，能量和蛋白质、脂肪、糖类等物质的储备严重损耗，使机体处于急性 营养不良 状态，以致严重影响 烧伤创面愈合 及 康复 过程。 33.2.1 热能代谢 近年着重研究了体内能量的产生。 体温 反映人体 内热 量产生和丢失间的平衡，并受 丘脑下部 体温调节中枢的控制。Stoner等人研究了...
从中医的观点所看到的人体，是一个充满智能的机体，长期以来，我们一直低估了人体的智能，高估了我们自己的知识。经常在没有弄清楚人体在做什么，就判定了它的无能，随即我们用一知半解的知识贸然的进行干预，今日的许多 疾病 根本就是这些不当的干预行为所造成的后果。 拜现代科技所赐， 中医 最新的医学研究逐渐使其理论显现出科学的面貌，原来我们祖先的遗产并不是不科学，只是过...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。