...库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。 据分析，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。...
芦笋 ，学名 石刁柏 ，别名“ 龙须菜 ”，系 百合 科 天门冬 属多年生草本植物，原产于东地中海岸、小亚细亚及苏联高加索、伏尔加河与齐斯河泛滥的地区，西伯利亚及我国的黑龙江沿岸亦有野生品种。现在，欧、美、日本、东南亚各国和我国台湾均在大量种植。我国于1976年引进后，现全国已有十多个省市进行 芦笋 的引种驯化栽培。 芦笋于每年春季自地下抽生嫩茎，经培土软化...
...城市地下已有用陶土管修建的下水道，当时不仅考虑了饮水卫生，而且还注意保护环境卫生。在古希腊，希波克拉底也写过《论空气、水和土壤》等卫生论著，与《黄帝内经》所论观点颇有相似之处。由此可见，社会环境同样和人们的身体状况紧密关联。 不仅是中国医学，之后发展的西方医学体系中也有诸多关于社会环境与人体健康相关的论述。 十八世纪欧洲工业革命时，提出了许多与社会因素相联系...
...花、西芹等。钾质可减少尿酸沉淀，有助将尿酸排出体外。多摄取充足的碱性食物，如海带、白菜、芹菜、黄瓜、苹果、番茄等疏果。 2、多吃固肾的食物。中医学认为，固肾的食物有助排泄尿酸，平日可按「六味 食疗方 薏仁粥：取适量的薏仁和白米，两者的比例约为三比一，薏仁先用水浸泡四、五个钟头，白米浸泡三十分钟，然后两者混合，加水一起熬煮成粥。 冬瓜汤：取冬瓜三百克(不连皮)...
急性胃肠炎 是胃肠粘膜的急性炎症。多发于夏秋季节。以上吐下泻、脘腹疼痛为主要临床症状。在中医属于 呕吐 、泄泻范围，认为本病的发生，系受暑湿之邪或贪凉感受寒湿，过食生冷肥腻，以致损伤脾胃，运化失常而致病。 食疗方 ： 1．新鲜藕1000～1500克洗净，开水烫后捣碎取汁，用开水冲服，每天2次服完；或用去节鲜藕500克， 生姜 50克，洗净剁碎，用消毒纱布绞取...
环境与养生，中心是 人类 。环境即指围绕人们的客观事物的总和。本章主要探讨环境对人类健康的影响，闸明与环境有关的疾病的发生、发展规律，提出改善环境质量的一些基本方法，指导人们选择和创造适宜的生活环境，使其与人体生命活动规律协调一致，从而预防疾病，增强体质，保护人体健康。
脑血管病常发生在中年以上，老年人患有 高血压 病、 动脉粥样硬化 者，易发生脑血管病。因此，饮食原则应与高血压、 动脉粥样硬化 症相同。 食疗方 ： 1． 乌龟 3只（拳头大小）， 冰糖 适量。每次用3只乌龟取血，加清水及 冰糖 适量，碗装，放锅中隔水蒸熟食。每日1次，7次为一疗程，有滋阴养血、通脉作用，适用于 中风后遗症 之半身不遂、肢体 麻痹 等。 2．...
房事，又称为性生活。房事养生，就是根据人体的生理特点和生命的规律，采取健康的性行为，以防病保健，提高生活质量，从而达到健康长寿的目的。性行为是 人类 的一种本能，是人类生活的重要内容之一，故有人把性生活、物质生活和精神生活一起列为人类的三大生活。房事保健的根本任务，是人的性生理、心理、性爱等一系列活动规律，通过宣传教育，使人们掌握性的必要知识和正规的性行为，...
...高冬低的地势导致长江、黄河等一切河流的源头都是起于西方而流向东方等。这都说明方向、地域等对人体的影响都是极大的。同时，利用方向与起居的方法来养生也往往有意想不到的效果。 一、五脏五行与五方的关系 肝为木其方向为东方、心为火其方向为南方、脾为土其方向为中央、肺为金其方向为西方、肾为水其方向为北方。 二、睡觉时利用五方养生法 东方为肝木之地，适合肝病者养生保健，...
...患儿常伴有 呕吐 ，喂药很可能会吐，而盲目使用抗生素则可能会造成抗生素滥用。此时，如能针对不同类型的腹泻，在施以常规治疗以外，施以简便易行的食疗和足浴方法，往往会取得事半功倍的效果。 中医认为，宝宝夏季腹泻主要以伤食泻和湿热泻居多，如果宝宝大便酸臭，夹杂食物残渣，伴有 恶心 、呕吐，往往是伤食泻；如果宝宝大便色黄，质稀，次数多，肛门红赤， 舌苔黄 腻则是湿热...
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