马肚肠(一副,煮熟,切) 芥末(半斤) 上件,将白血灌肠,刻花样,涩脾,和脂剁心子攒成炒,葱、盐、醋、芥末调和。
味淡。不堪食,多食令人体重。胸前小横骨,令人能浮水。身有百兽肉,皆有分段,惟鼻是本肉。
兔儿(二个,切作事件) 萝卜 (二个,切) 羊尾子(一个,切片) 细料物(二钱) 上件,用炒,葱、醋调和,下面丝二两,调和。
治诸虚,五劳七伤,心腹冷痛,骨髓伤败。 羊骨 (七五块,带肉) 萝卜 (一枚,切作大片) 葱白 (一茎) 草果 (五个) 陈皮 (一钱,去白) 良姜 (一钱) 胡椒 (二钱) 缩砂 (二钱) 山药 (二斤) 上件同煮,取汁澄清,滤去滓,面二斤, 山药 二斤,煮熟,研泥,溲面作 ,入 五味 ,空腹食之。
味咸,温,无毒。安五脏,补绝伤,益阳道,补血脉,浓肠胃,实下焦,填精髓。黄色 犬肉 尤佳。不与蒜同食,必顿损人。九月不宜食之,令人损神。
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