[原料] 白 鸭 一只。约重1500克， 黑芝麻 、 桃仁 、 桑椹 、水发 莲子 、 芡实 、红枣、薏米仁各20克， 糯米 适量，盐、黄 酒 、味精各适量。 [制法]白鸭去肠脏、洗净，将 黑芝 麻、桃仁、桑椹、水发莲子、芡实、红枣、薏米仁填入鸭腹腔，再填加糯米至满，用线缝合腹腔口。放置在汤盆中、加盐、黄酒、味精和水，上笼屉蒸熟，食前折线，即可食用。 [用法...
[原料]青头雄 鸭 一只、 粳米 50克、 葱白 适量。 [做法]青鸭去毛及内脏、切细煮至极烂，再加粳米、葱白煮粥；或用鸭汤煮粥，不放盐、可加料 酒 几滴去腥。 [用法]每日2次，空腹 温热 食。7天为一疗程。 [作用]补 益脾 胃、利水消肿， 滋阴 血。适用于一切 水肿 病人。 [评注] 阴虚 脾弱大便 泄泻 病人不宜选用
味甘、咸、平、无毒。白毛鸟嘴凰头者为虚劳圣药，专入肺肾。盖白属西金，黑归北水，故名白凰膏也。 鸭肉 补虚，治劳怯，止嗽化虚痰，利 小便 ，消 水肿 胀满，和脏腑，退卒热惊痫。 卵，寒。去热于心胸，食多渐软脚膝，小儿尤宜忌之。 野鸭 虽冷，而不动气，去热而能愈疮消食积，和胃轻身，退水肿，补虚益力，除恶疮 疖 ，驱热毒风，忌与 胡桃 ， 豆豉 木耳 同食。又小者...
熬之，主熨风肿 疮。 屎汁，主心腹卒痛，诸疰忤。 尿 主症癖，胃反吐不止， 牙齿 痛，水毒。 牝驴尿 主燥水。 驴尿 主湿水，一服五合良。燥水者画体成字，湿水者不成字。 乳 主小儿热， 急黄 等。多服使痢。 臣禹锡等谨按蜀本云∶味甘，性冷利。疗消渴。驴色类多，以乌者为胜。萧炳云∶ 驴乳 主热黄，小儿热，惊邪，赤痢。日华子云∶乳治小儿痫， 客忤 ，天吊，风疾。...
熬之，主熨风肿 疮。 屎汁 主心腹卒痛，诸疰忤。 尿 主症癖，胃反，吐不止， 牙齿 痛，水毒。 驴尿 主燥水。
甘寒导浊．阴阳易假以分消．咸苦行瘀． 鼠屎 汤可疗瘕疝．消乳 痈 而退翳．入少阴与厥阴．（ 雄鼠屎 甘苦咸寒无毒．入肝肾二经．功专导浊行滞．凡以上所主之病．皆由肝肾瘀滞而成．消之导之．其病自已． 两头尖 者为雄．雄者良．）
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