［食品］大 鲫鱼 二斤， 大蒜 两块， 胡椒 二钱， 小椒 二钱， 陈皮 二钱， 缩砂 二钱， 荜茇 二钱。 ［主疗］ 脾胃虚弱 ，泄痢久不瘥者食之立效。 ［方法］以上各件葱、酱、盐料物蒜入鱼肚内，煎熟作羹， 五味 调和令匀，空心食之。
[原料] 枸杞子 15克，活 鲫鱼 3条（约重750克）， 丝瓜 200克，冬笋、水发 冬菇 各50克，葱、小白菜各75克， 生姜 35克，味精5克，猪油150克，清汤2000毫升，料 酒 15毫升，精盐、 葱花 、 麻油 各15克。 [制法] 1、将活鲫鱼宰杀，剖去内脏，去鳞挖鳃，洗净沥干水，每条鱼用竹筷从口插入腹内，放在盘中；枸杞子洗一下，用温 水泡 发...
鲫鱼 具有益气健脾、消润胃阴、 利尿 消肿、清热 解毒 之功能，并有降低胆固醇的作用。 鲫鱼 菠菜 豆腐 汤是孕前的一款好食谱。 主料：鲫鱼 400克 菠菜 400克 豆腐 200克 调料：姜 4克 盐 3克 制作工艺 1. 鲫鱼割洗净;菠菜根洗净，切段，豆腐洗净切块。 2. 将鲫鱼煎至微黄，锅内加适量水，入豆腐同煮。煲半小时后，放入菠菜， 生姜 滚3分钟，...
药膳是以中医理论为基础，将中药材加工炮制后与传统的烹饪原料结合烹调而成的特殊食品，应具有传统肴馔的色香味形，普通食品的营养价值和特殊的养生保健、防病治病的功能。 药膳的烹调有不少的特别要求，现就选料、切配、火候、调味等方面闲话如下： 药膳的原料 药膳原料的选择既要遵循中医、中药理论又要遵循烹饪法则。在选料过程中首先要保证药物和食物必须符合卫生学的要求，要考虑...
味甘，性温无毒，入脾胃二经。主温胃健脾进饮食，补虚羸，疗肠？，水谷不调， 肠风 血瘀，烧灰可敷诸疮。其子，调中益肝气，恶 猪肉 ，雉、 沙糖 。 按∶ 鲫鱼 甘温之品，且是土所化成，其入脾胃宜矣。《集要杂录》云∶ 诸鱼 属火，惟 鲫鱼 属土，而有调胃入肠之功，然多食亦能动火。
治久 痔 ， 肠风 ，大便常有血。 大 鲫鱼 （一头，新鲜者，洗净，切作片） 小椒 （二钱，为末） 草果 （一钱，为末） 上件，用葱三茎，煮熟，入 五味 ，空腹食之。
目录 《圣济总录》均气汤 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《圣济总录》：均气汤 【处方】 白术 （米泔浸，细锉，焙干，微炒）2两，天 台乌药 （细锉，微炒）2两， 人参 1两， 青橘皮 （去白，炒）1两， 甘草 （炙，锉）1两， 白芷 1两， 白茯苓 （去黑皮）半两。 【制法】上为粗末。 【功能主治】 伤寒 表里未解，荣卫 气逆 ， 手足厥冷 ，上 喘 阴证； ...
目录 《圣济总录》鲫鱼贴 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《圣济总录》：鲫鱼贴 【处方】 鲫鱼 （鲜者） 【功能主治】 治目生胬肉涩痛。 【用法用量】上一味，去皮骨，取肉一片，中央开一窍，正贴眼上。一日换三五次。 【摘录】 《圣济总录》 卷一○九
根据《黄帝内经》描述的四季养生法，冬季养生贵在养肾。推荐一款 栗子 鲫鱼 瘦肉汤，有强筋益肾功效，能够养肝血以强筋，益肾精以健骨，让你在寒冷冬天仍然保持着旺盛肾气和充沛活力。 材料： 胡萝卜 2根，猪瘦肉200克，板栗250克， 鲫鱼 1条， 马蹄 200克，姜2片，盐少许。 方法：猪瘦肉切大块，用开水烫过;鲫鱼和姜两面煎熟;胡 萝卜 去皮切大块，马蹄去皮;...
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