...所谓食品中自然致癌物是指某些食品中自然存在的、并非人工添加的或是由于人们生产活动形成的污染物而使食品含有致癌物。其中霉菌毒素一般也放在自然致癌物中介绍，但霉菌毒素并非是食品中的自然成分，它是由于自然条件、气候造成食品霉菌生长而产生的有...
...产生与沉积。各种坚果、小麦胚芽及鲫鱼、海虾、植物油等都是维生素E的良好来源。 维生素A。含有维生素A的食物如菠菜、南瓜、白薯、洋葱、木瓜、芒果、葡萄等，具有促进新陈代谢、改善皮肤血液循环的功效，多食用可以防止黑色素的形成。 ■感光食物吃不得 ...
...红薯，又称番薯、白薯、山芋、地瓜、金薯、甘薯等。据分析，每百克鲜红薯中含蛋白质1.8克，脂肪0.2克，碳水化合物29.5克，粗纤维0.5克，钙18毫克，磷20毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素1.31毫克，硫胺素0.12毫克，核黄素0.04毫克...
...焯一下，取出后沥去水分，去根。胡萝卜切成5毫米见方的长条，煮软。 3.将拌匀的馅按均匀厚度平摆在20厘米长的方形铝箔上，中央竖胡萝卜条，两侧放菠菜，按卷寿司的要领卷起来。 4.放入180℃的烤箱里烤约30分钟。 5.冷却后，切成1厘米宽的片...
...鞭毛虫所产生，被鱼吃后聚积在鱼肉中。体形大而老的鱼比体形小而嫩的鱼肉含有更多的毒素。鱼的味道并不因含有毒素而变化。一般的烹调处理不能破坏这些毒素。症状在食鱼后2～8小时发作。痛性痉挛、恶心、呕吐和腹泻等症状可持续6～17小时。随后的症状可以是...
...。它的建设将对内蒙古首府及至周边地区中药材种植面积的扩大，开发当地资源优势，实现医药产业化等起到重要作用。 ...
...洗澡，勤换内衣。瘙痒严重者，就要看医生，对症涂些药物软膏。 受冻想烤不能烤： 手脚受冻，烤烤火加加温好像是应该的，但不可取。冬天手脚长期暴露在外，血管收缩、血流量减少，此时如果马上用火烘烤会使血管麻痹，失去收缩力，出现动脉淤血、毛细血管扩张、...
...发生感冒。据说，居住在捷克境内的波希米亚人对感冒具有天然免疫力，这与他们经常在山里采食香菇有关。香菇之所以能预防感冒，与其自身特殊的营养成分是密不可分的。科学家通过研究发现，香菇中含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人体网状组织细胞和白细胞释放干扰素，...
...也居常食蔬菜之冠。 然而，食入发芽、腐烂了的土豆，却可导致人体中毒，这是怎么回事呢？原来，土豆中含有一种叫龙葵素的毒素，而且较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分。有人测定，每公斤土豆嫩芽中龙葵素的含量可高达5200毫克，高出土豆块中60—...
...第一，忌吃鲜花。不是所有的鲜花都可以酿酒和泡茶。夏季鲜花盛开，千万忌贪食不了解的花朵。像夹竹桃的花朵里含有多种糖苷毒素，万年青的花和叶含有草酸、天门冬毒素，食用后往往会出现不同程度的中毒反应。 第二，忌吃蚕豆。初夏，新蚕豆陆续上市，家族里...
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