【主治】产妇滞血腹痛，烧灰酒服。亦治血气（苏颂）。 下痔，鱼鲠（时珍）。 【发明】时珍曰︰古方多以皮、鳞烧灰，入崩漏、痔药中，盖取其行滞血耳。治鱼鲠者，从其类也。 【附方】新三。 门事亲》） 鼻衄不止︰鲤鱼鳞炒成灰。每冷水服二钱。（《普济方》）
...，食之多 时珍曰︰按︰丹溪朱氏言︰诸鱼在水，无一息之停，皆能动风动火，不独鲤也。 诜曰︰鲤脊上两筋及黑血有毒，溪涧中者毒在脑，俱不可食。凡炙鲤鱼不可使烟入目，损目光，三日内必验也。天行病后、下痢及宿症，俱不可食。服天门冬、朱砂人不可食可合犬肉及葵菜食。 【主治】煮食，治咳逆上气，黄胆，止渴。生者，治水肿脚满，下气（《别录》）。治怀妊身肿，及胎气不安癖气块，横...
剁椒鳕鱼蒸粉丝 原料： 剁椒、粉丝、鳕鱼、料酒、蒸鱼豉油、白胡椒、盐、香葱 做法： 1、鳕鱼解冻洗净后用白胡椒粉、料酒及盐腌渍20分钟 2、粉丝用冷开水泡发后沥干水份，平铺在盘中备用 3、将腌渍好的鳕鱼平铺在粉丝上，然后将剁椒放在鳕鱼上面，淋入蒸鱼豉油入蒸锅大火蒸15分钟出锅，在鳕鱼上撒少许香葱备用 4、锅中烧热油，淋到鳕鱼身上，即可食用 提示 鳕鱼肉质比较...
[名称] 鲤鱼 。 [ 性味 ]味甘，性平。 [ 归经 ]入脾、肾、肺经。 [作用] 健脾 益气、利水消肿、 下气 通乳。用于 脾胃虚弱 ， 脾虚 水肿 ，小便不利， 脚气 ， 黄疸 ，乳汁不通， 咳嗽 气逆等。 [成分]蛋白质、脂肪、多种氨基酸（胱氨酸、谷氨酸、组氨酸、甘氨酸等）、维生素（A、B1、B2）、蛋白酶、钙、磷、 铁 、肌酸、尼克酸等。 [按注]...
主要原料： 天麻 25克， 川芎 10克， 茯苓 10克，鲜 鲤鱼 1条（约1500克），酱油、料酒、 食盐 、味精、 白糖 、 胡椒 粉、 香油 、葱、姜、水豆粉各适量。 制作方法： 鲤鱼 去鳞、鳃和内脏，洗净装入盆内，将 川芎 、 茯苓 切成大片，用第二遍米泔 水泡 上，再将 天麻 放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小时，捞出天麻，置米饭上蒸透，切成...
买来的 莴笋 ，头上常会留下一些嫩叶，许多人都会把他们丢掉，却不知这些叶子做蒸菜既营养又好吃。下面推荐一道用莴笋叶做的蒸菜——金银蒸。 这道蒸菜的主料是白面、 玉米 面和新鲜莴笋叶。辅料是 大蒜 、盐、 麻油 、 辣椒 油。做法是先将莴笋叶洗净，切碎，用白面和 玉米 面拌匀，撒上点盐放到锅里去蒸，蒸十分钟就熟了，拿出来倒到一个小盆里，凉一会到温热，将四、五瓣...
[原料〕 鲜 西施舌 将蛤肉置蒸碗中，铺上肉片、 香菇 片、姜片，加水适量和料 酒 、盐，置笼中蒸到熟烂即可出笼食用。 [特点〕 蛤肉、 猪肉 鲜香，香菇滑润，此菜咸香适口。 〔功效〕 蛤肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、 铁 、维生素A、维生素B2等成分。其性寒味咸，有 清热利湿 、 化痰 散结、利水调经之功效。《 本草 从新》记有蛤肉“补阴益精、润脏...
跟朋友去吃饭，经常的能吃到 香菇 。我的感觉里，11人坛主就特别喜欢香菇，每次与他吃饭，都见他点“香菇油菜”。问他为何，他说这是营养佳品，而且在以前，老百姓是轻易吃不到的高级食品。现在象我们这些经常有应酬的，不要大鱼 大肉 的没完，还是多吃点香菇，对身体有好处。 香姑是名贵的食品，营养十分丰富，是传统的“八大山珍”之一。经科学测定，蛋白质含量为19%，脂肪4...
主要原料： 鲤鱼 1条（重约1000克）， 赤小豆 100克， 陈皮 7.5克， 草果 7.5克，精盐5克，葱、姜各10克， 鸡汤 500克，味精、 胡椒 粉适量。 制作方法： 草果 去皮， 陈皮 切丝， 赤小豆 洗净。 鲤鱼 刮去鳞，除去内脏，洗净，将草果、陈皮、 赤小豆 塞入鱼腹，再将鱼放入大海碗内，加调料及鸡汤，上屉蒸1—1.5小时。熟后拣出葱、姜、草...
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