...。”宋·苏颂曾说：“菜中此物最温而益人，宜常食之。昔人正月节食五辛，以辟疠气，谓韭、葱、薤、蒜、姜也。”宋代名医亦云：“韭菜，春食则香，夏食则臭。”清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中也说：“韭以肥嫩为胜，春补早韭尤佳。” 香椿头 为春季香椿...
...易脱落。重要的是由于嗜好偏过，不但会导致营养不良，而且还能伤及脾胃以及其他脏腑，而致脚气病、夜盲症和瘿瘤等疾病。 所以建议大家在食疗养生中，饮食五味(酸、苦、甘、辛、咸)要适宜，平时饮食不偏食，病时饮食讲禁忌。如《千金要方?养性序》所说：“...
...健康长寿是世人共望之事。祖国医学对养生保健的研究由来已久，从两干多年前的《黄帝内经》开始，历代有众多的医家、道家、佛家对养生之道作过详细而深刻的发掘和论述，逐步形成了一套系统的中医养生理论。概括起来，有下述八个要诀： 一、悦情志：人要...
...，外观其形气，中审其病情，参此数者而精察之，又何虚实之难辨哉？”《王孟英医案》卷二阴虚门亦云：“古人治内伤于虚处求实，治外感于实处求虚，乃用药之矩矱也。”都说明临床辨别虚实对于治疗的确能起到直接的指导作用。 张英栋还认为“养生当论补”。岐伯...
...抵御外邪之侵袭，故仲景有“四季脾旺不受邪”之说。饮食大饥大饱，过寒过热，或挑食、偏食，皆属“过用”，于养生极为不利。如《素问·生气通天论》认为，“饮食有节”是“尽终其天年，度百岁乃去”的必要条件之一。同时强调饮食宜多样化，不可偏嗜五味。《...
...《黄帝内经》指出：“心主身之血脉”，认识到血液在脉管内是“流行不止，环周不休”的。 还指出：“经脉者，所以行血气而营阴阳”，“内溉五脏，外濡腠理。”这把心脏与全身血脉的联系，血液在经脉中呈循环式的运行，内及于脏腑，外布于肌肉，并为无休止的...
...养生延年之大法。如味甘淡薄也足以滋养五脏，故劝人尽量少吃生冷、燥热、重滑、厚腻饮食，庶不致损伤脾胃。如能长期做到顾护中气(即脾胃生发的功能)而恰当地食养，则多可祛病长寿。 二、 食养关键在于饮食有节：节制饮食的要点关键在于“简、少、俭、谨、...
...分之和，就是和之道，和的力量。 3 《黄帝内经》和中医养生 主持人：您写了两本关于《黄帝内经与养生智慧》的书。为什么单独挑出《黄帝内经》这部中医典籍来讲养生？中医养生之道的核心是什么？ 曲黎敏：《黄帝内经》是中医第一书，也是唯一一本以圣王...
...食物与体质、地域、季节、年龄、病情以及饮食调配、用法、用量等方面。而狭义的饮食宜忌概念仅包涵饮食与病情方面的禁忌。患病期间饮食禁忌病症的饮食宜忌是根据病症的寒热虚实、阴阳偏胜，结合食物的五味、四气、升降浮沉及归经等特性来加以确定的。《内经》...
...收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泄之。”可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物，适当多食酸味果蔬以助养肺。 《金匮要略》有“秋不食肺”之说。...
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