...机能方面，起着十分重要的作用。大多数维生素是机体内酶系统中 辅酶 的组成部分。维生素大多数不能在体内合成，又不能在体内充分贮存，故必须不断由食物供给。它的需要量也不大，每日仅需要以毫克或微克计算就能满足机体的生理需要。 维生素的种类很多，通常分为 脂溶性维生素 与水溶性维生素两类。 脂溶性维生素溶于脂肪及脂肪剂，不溶于水，吸收后可贮存在体内， 排泄 量少，摄...
...抗ET抗体研究着手，虽已取得一定成果，但因抗体研究费用高昂，加之特异性强，适应范围较为局限。目前研究发现，近百种单味中药、中药复方及中药化学成分有较好的抗ET作用。现择要介绍如下。 ■绞股蓝总皂苷 对绞股蓝总皂苷对LPS介导血管内皮细胞表达C-sis基因和调节平滑肌细胞增殖影响的研究结果表明，内皮细胞经LPS处理24小时后，其C-sis基因表达明显增强，约为...
此部分内容包含以下子章节，请点击标题阅读: 常用食物 槟榔 南瓜子 榧子 酸枣仁 小麦 地龙 大蒜 甘蓝 吃南瓜子可防前列腺病
就像事情都有两面性一样，我们吃进嘴里的食物也不例外，很多为人所熟知的“好”食物，也可能会给身体带来小小的伤害。但我们不能因噎而废食，人活着总要吃饭——这是最基本的常识。我们能做到的就是规避错误，将伤害减少到最小。 豆浆 如今，几乎在所有的城市都掀起了一股饮食豆浆的热潮，豆浆摊、超市的货架上随处可见豆浆的身影，也有很多人选择自己在家磨制豆浆，豆浆的魅力并不逊色...
胰液是列色无嗅的碱性液体，pH约为7.8-8.4，渗透压约为血浆相等。人每日分泌的胰液量约为1-2L。 胰液中含有无机物和有机物。在无机成分中，碳酸氢盐的含量很高，它是由胰腺内的小的导管细胞分泌的。导管细胞内含有较高浓度的碳酸酐酶，在它的催化下，二氧化碳可水化而产生碳酸，后者经过解离而产生碳酸氢根（HCO 3 ），人胰液中的HCO 3 的最高浓度为140mm...
...溶液置蒸发皿中，于水浴上蒸干，残渣加入少量 冰醋酸 使溶解，再加入醋酐浓硫酸（19：1）试液，呈现红紫色并变成污色绿色（ 甾类 、 三萜 类成分或皂甙） （4）区别甾体皂甙和三萜皂甙：取带塞试管两支，各盛检品的水溶解1 ml，1支加0.1N 盐酸溶液 2ml，另一支加0.1N 氢氧化钠 溶液2ml用力振摇1分钟（需左右手交替振摇各半分钟），观察两管泡沫的多少...
有毒动物食物中毒 (food poisoning from poisonous animal)，食用含 毒性 成分的动物或动物脏器引起的 食物中毒 ，有些动物含有某种天然有毒成分（如 河豚中毒 ）；有些动物因储存不当而形成有毒物质，如某些鱼因储存不当而 组胺 过高；有些动物的肉无毒，但非食用部分（如猪的 甲状腺 ）加工时未除去也可引起 中毒 ，过量摄取含大量...
软腭癌 晚期可出现 吞咽困难 ，并产生声音改变， 软腭 固定、破坏、 穿孔 可导致 食物返流至鼻腔 。其手术 并发症 为开放性鼻音、食物返流 鼻腔 。 食物返流至鼻腔的原因 癌细胞 进犯导致 软腭 固定、破坏、 穿孔 。 食物返流至鼻腔的诊断 早期仅感 口咽 不适， 症状 不明显，易被忽略。之后出现 口臭 、 咽痛 、 吞咽痛 ，可放射至同侧面部和 颈部 ，...
自古以来民间就有食物之间的配伍忌讳，其中的道理有待进一步研究，仅供参考。 猪肉忌荞麦、鸽肉、鲫鱼、黄豆；羊肉忌醋；狗肉忌蒜；鲫鱼忌芥菜、猪肝；猪血忌黄豆、猪肝忌荞麦、豆酱、鲤鱼肠子、鱼肉；鲤鱼忌狗肉；龟肉忌讳苋菜、酒、果；鳝鱼忌狗肉、狗血；鹊肉忌猪肝；鸭蛋忌 桑椹 子、李子；鸡肉忌芥末、糯米、李子；鳖肉忌猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋等。
中医认为，阳虚及体质虚寒的人，往往畏寒怕冷。通过药物或食物的暖脾、温肾，来祛除体内之寒。现介绍几款：对畏寒者有益的食物，供读者选择食用。 羊肉 羊肉性昧甘温。热量高于牛肉。羊肉有丰富营养，是冬令祛寒和进补的壮阳佳品。冬月食之可使手脚温暖，增加祛寒能力。 狗肉 狗肉性温、味甘。能安五脏、暖腰膝、温肾、壮阳，善治脾胃虚寒之病。狗肉有丰富的营养物质。对腰痛、脚冷、...
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