...漿異。𨻰澔集說，訓乳漿，非。 又《正字通》酪有乾濕二種。《元·飮膳正要》造法，用乳半杓，鍋內炒過，入餘乳熬數十沸，頻以杓縱橫攪之，傾出，罐盛待冷，略取浮皮爲酥，入舊酪少許，紙封貯卽成酪。 又乾酪法，以酪就日，曝使結，掠去浮皮，再曝，至皮盡...
...寸五分。使軸腳不穿透。以便板上受汁也。其軸腳嵌安鐵錠于中。以便捩轉。凡汁漿流板有槽梘汁入碙內。每汁一石。下石灰五合于中。凡取汁煎糖。並列三鍋。如品字。先將稠汁聚入一鍋。然後逐加稀汁兩鍋之內。若火力少束薪。其糖卽成頑糖。起沬不中用。 造白糖 ...
...欲百物賤。直待真直院。喫了西湖水。打作一鍋麵。 周密引諺論筆墨 癸辛雜識 不善操舟而惡河之曲。 濟王未廢時市井俚歌 癸辛雜識 花兒王開。 時人為偽道學言 癸辛雜識 道學先牌人慾行。 蜀人澡浴諺 癸辛雜識 蜀人生時一浴。死時一浴。 時人為陳誼...
...心安神，健脾化痰，開竅益智，適用於脾虛痰盛蒙蔽心竅所致的癡呆症、健忘症，可作為老年性癡呆的預防湯水。製作：將上述物料洗淨，放入砂鍋內，加水適量，用文火煎煮1小時，去渣飲湯。...
...一、內科病症 1、慢性支气管炎：鮮側柏葉100克，蜂蜜20克，共放碗內，再將碗放鍋內或蒸籠內蒸30分鐘后服。1日2次，6日為1療程。 2、胸痛：紅升麻、挖耳草、地榆、野棉花根各20克。水煎加紅糖20克為引，1日1劑，分3次服，6日為1療程...
...一、內科病症 1、慢性支气管炎：鮮側柏葉100克，蜂蜜20克，共放碗內，再將碗放鍋內或蒸粌日?0分鐘后服。1日2次，6日為1療程。 2、胸痛：紅升麻、挖耳草、地榆、野棉花根各20克。水煎加紅糖20克為引，1日1劑，分3次服，6日為1療程。...
...食用。 【功效】利水消腫、美膚消斑 【適應症】婦女因腎水不足、肝熱偏盛所致黃褐斑。 （2）桃仁牛奶芝麻糊 【材料】核桃仁30g、牛乳300g、豆漿200g、黑芝麻20g。 【方法】先將核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎，與牛乳、豆漿調勻，放入鍋中煮沸...
...腸黏膜的防禦屏障，對潰瘍的修復不利，還可導致新潰瘍的出現。 同時寒冷的季節裡，大多數人喜歡熱食辣食，如吃火鍋、粥和辣食燒烤等，更是火上加油，增加對胃黏膜的刺激，可促使潰瘍面積擴大加深，使病情加重。 因此，中醫認為霜降須特別調理補養脾胃。 ...
...對延緩皮膚衰老非常有益。黑芝麻可做成烏麻散。其製作方法是：將黑芝麻用溫水拌勻，入鍋蒸，待大汽冒起時，即離火，再暴曬乾。如此蒸曬幾遍，研成細未。空腹以溫水調服10克，飯前服下。 雪白的白蘿蔔 中醫認為，蘿蔔可"利五臟，輕身益氣，令人白淨肌肉"...
...痛減，食量少，面色萎黃，精神疲乏，四肢冰冷，大便溏稀，遇油膩即瀉。 食 療：胡椒豬肚湯 用 料：胡椒三十粒，高良羌三錢，生薑四片，紅棗去核四粒，一個豬肚 做 法：豬肚用鹽洗淨去肥油，出水後將其他材料一同放入鍋內，文火煮二小時。 高良羌──溫...
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