（一名 苦酒 ） 味酸、甘，气温。无毒。造有数种，因着诸名。（ 米醋 、麦醋、面醋、桃醋、 葡萄 大枣 诸杂果醋及糟糠等醋。会意者，俱极酸烈。）入药沽米醋佳，（余者不入药。） 取效得年久妙。散 水气 ，杀邪毒，消 痈 肿，敛咽疮。驱胃脘气疼并坚积症块气疼；搀剂吞服，治 产后血晕 及伤损 金疮 血晕。淬气熏蒸，（用石 红，浇醋淬之。）渍黄 皮含之，口疮可愈；煮...
醋是以粮食、糖、酒等原料经醋酸菌发酵酿制而成的。其中乙酸（化学式为：CH3COOH）含量约为3%-5%，是我们生活中不可缺少的调味佳品，质量好的醋，酸而微甜，带有香味，在调拌各种热、冷菜，只要用量适当，做法精巧，就能烹饪或凉拌色香味俱佳的美味佳肴。 丰富食品的色香味：在炒茄子时放点醋，可使炒出来的茄子颜色不会变黑；炒青菜时加点醋，能使炒出来的菜增加香味；在煮...
收敛有功．酸温无毒．敷 痈 化积．得敛极则散之能．止晕固崩．具危而复安之法．（醋一名 苦酒 ． 米麦 皆可为之．味酸微苦．性温．入肝收敛．然敛极则散．故内而破症瘕．化 积聚 ．皆用醋炒．外而痈肿 敷药 ．皆用醋调．均有深意．或者欲攻欲散．必先敛之．使邪聚而攻散得力．亦是一法．总之当敛者用其敛．当散者用其散．神而明之．存乎其人耳．）
醋又称苦酒，既是常用的烹调用料，又是一味常用的中药，在医学史上的应用历史悠久。早在汉代张仲景《 伤寒杂病论 》中已明确用醋来治疗疾病，并称醋为“苦酒”。近些年来，有关食醋的医疗保健作用，日益受到人们的重视，日本民间有长寿十训之说，其中“少盐多醋”则被列为第二条，可知醋的保健价值之高。米醋中有20多种氨基酸和16种有机酸，可促进糖代谢等，消除疲劳，降低胆固醇，...
...是夜 腹胀 如鼓．疼痛闷乱．卧而欲起．起而复卧．欲吐不吐．欲泻不泻．手足无所措．举家惊慌．请予治之．具说饮食之由．诊其脉．气口大一倍于人迎．乃应食伤太阴经之候也．右手关脉又且有力．盖烧肉干燥．因而多食则致渴饮．干肉得 乳之湿．是以滂满于肠胃．肠胃乃伤、非峻急之剂则不能去．遂以 备急丸 五粒．觉腹中转失气．欲利不利．复投 备急丸 五粒．又与 无忧散 五钱．须臾...
予读《内经·六微旨论》，至于亢则害，承乃制，喟然叹曰∶至矣哉，其造化之枢纽乎！ 王太仆发之于前，刘河间阐之于后，圣人之蕴殆靡遗矣。然学人尚不能释然，得不犹有未悉之旨也欤？ 谨按《内经》，帝曰∶愿闻地理之应六节气位何如？岐伯曰∶显明之右，君火之位也。君火之右，退行一步，相火治之；复行一步，土气治之；复行一步，金气治之；复行一步， 水气 治之；复行一步，木气治之...
喝保健醋的潮流源于欧美国家和日本。国外的保健醋种类很多，包括橙、柠檬、桂圆、提子、香蕉、苹果等几十种水果；喝法也多种多样，可像调制鸡尾酒一样调出不同的口味。但保健醋虽有营养，喝时要注意以下几个方面： 一是不能大量饮用。 喝醋的好处在于帮助消化，喜欢吃肉的人可在每餐之后饮用一杯水果醋，吃素或平时消化功能就很好的人，则没有太大必要。从量上说，每天最好不要超过20...
...肠胃娇嫩，若妄取转，便见内虚，热气反入，必能杀人。故以疮疹倒 而死者，皆取转之罪也。此说诚是。然而不考其言，遂失其意。殊不知古书所谓疏利者，乃云先和节阴阳，调治荣卫，方利脏腑，即热气渐解。又曰∶婴儿之性，自然阳胜而阴微也。脏腑阴阳气逆，大小便多秘不通也。才觉是此疾，即可便与疏利，即轻患也。若疹痘已出，即不可疏利，又曷尝使人疮疹之出，便即取转耶？况疏利与取转相...
味酸，温，无毒。消 痈 肿、散 水气 ，杀邪毒，破血运，除症块，坚积。醋有数种∶酒醋、桃醋、麦醋、 葡萄 醋、枣醋、 米醋 为上，入药用。
敛气血、散瘀、消 痈 肿． 酸苦温．散瘀．治 产后血晕 ．（烧红炭投醋中、使闻其气．）除症疗心腹诸痛．涂痈疮肿． 杀鱼肉毒．愈黄胆黄汗．多食损筋骨．损胃．损颜色．用 米醋 ．
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