秋季各种水果陆续上市，但是水果上有细菌及农药、杀虫剂残留物等致病物质，所以食用前宜进行消毒处理。可用下述几种方法进行消毒处理：一是用0.1％～0.2％的高锰酸钾溶液浸泡5～10分钟，可杀死瓜果上的病菌，取出后，再用凉开水冲洗干净；二是用开水浸泡半分钟，但应先洗后泡，能杀死细菌和虫卵；三是用盐水浸泡消毒，如葡萄、桑葚等；四是用0.2％的漂白粉浸泡5分钟，捞起，...
海蜇是巨型食用水母。新鲜海蜇一般用食盐、明矾经过三次加工、腌制（俗称三矾提干海蜇），滤去水分后食用，可食部分主要为中胶质。 1.海蜇的营养价值 海蜇的脂肪含量极低，蛋白质和无机盐类等含量丰富。据测定，每100克海蜇含水分65克左右，蛋白质6～12克，脂肪0.1～0.5克，碳水化合物4克左右，热量66千卡，钙182毫克，碘132微克，以及多种维生素。 2.海蜇...
目前，国内外以各种食用菌作为保健食品的市场潜力很大。因此，开发食用菌系列保健食品前景诱人。如今，国内市场上已推出了品种繁多的食用菌系列保健食品，诸如平菇、蘑菇等酒类、蘑菇酱油、草菇、金针菇、金针菇精以及五香金针菇干、香菇、香菇酱油、猴头酒（露）、银耳（果冻）、 茯苓 饼、银耳果冻、五香金针菇干和蜜渍银耳等。用菌类腌制风味小菜，比如什锦八宝菜、蘑菇泡菜和平菇什...
...力不济，性功能有所减退等，因而往往购买补药服用，以增强性能力。其实，自然的食物相对于人工合成的滋补药品，其安全性和可靠性都要好，可以适当选择食用。现介绍数种如下： 虾类：虾肉味甘，性温，有补肾壮阳、滋阴健骨、抗毒等功效。肾虚阳痿者，常吃海虾，用温酒送服；亦可用活对虾适量浸酒至死后炒食；或者用生虾150g，韭菜250g同炒，早晚分食；油焖对虾，每日食2只，常食...
...白菜和萝卜成了家庭餐桌上的“主角”。经过长期储存的大白菜和萝卜，其维生素有所降低，满足不了人体的生理需要。为弥补维生素的不足，冬季蔬菜的合理食用显得非常重要。 第一，合理搭配选用。冬季，除了大白菜和萝卜外，可选食胡萝卜、雪里红、芹菜及青菜等。在这里要特别提到的是土豆。不起眼的土豆也含有相当丰富的维生素和无机盐，每天若食用300克土豆，即可供给人体一天需要量1...
很多女性在妊娠期用药非常谨慎，而生下孩子后，用药也就不那么注意了。殊不知，从保护乳母和婴儿的角度出发，有些药物是不宜用的。 我国明代妇科专家傅山在其著作《 蟾酥 等或峻猛或有毒之药也不宜用。如果这些药物非得要服用，一定要在中医妇科医生的指导下服用，切不可自作主张。 至于西药方面，不适合产妇哺乳期服用的主要是防止影响婴儿健康，如异烟肼、卡那霉素、眠尔通可引起婴...
...”的名句，生动形象地描绘了大自然的变化和“寒暖鸭先知”的特征。因此，在我国民间，老鸭是夏季备受人们喜爱的时令进补美食。 中医认为，大暑进补宜食用老鸭。鸭子常年在水中生活，鸭性偏凉，具有滋阴养胃、利水消肿的功效。老鸭营养丰富。据研究测定，在每100克的鸭肉中，富含蛋白质16.5克，脂肪7.5克，还含有钙、磷、铁、各种维生素和碳水化合物等营养成分。 鸭子经过一个...
在日常生活中，我们往往饥饿难耐的时候，抓起什么想吃的就狼吞虎咽，但要注意有8种食物在饥饿状态时最好不要空腹食用。 1.柿子、西红柿：含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。 2.冷饮：空腹状态下暴饮各种冷冻食品，会刺激胃肠发生挛缩，久之将导致各种酶促化学反应失调，诱发肠胃疾病。在女性月经期间还会使月经发生紊乱。 ...
...急性胃粘膜病变 、 胃癌 等。 一提到“贴秋膘”很多人第一想到的就是火锅。火锅不仅味道甚佳，还并且营养丰富。但是火锅有“六高”需要注意，长期食用可致营养过剩、胃黏膜损伤和毒性物质蓄积，从而诱发或加重 脂肪肝 、 冠心病 、 糖尿病 、 高血压 、消化性 溃疡 、胃黏膜病变、胃癌等。那么，火锅有哪“六高”？对人体有何影响呢？ 浓烈调味品含量高。一般来说，在火锅...
...状况。面部、乳房、外阴处皮肤较薄，不可用浓度高或刺激性强的药，不可用含氟的激素类药物。手掌、足底皮肤肥厚，可用浓度较高的药物。有毛发的部位尽量应用酊剂或溶液，如果必须应用粉剂或糊剂时，要先剃去毛发。 注意用量 外用药也有其用量、疗程，应该按疗程规范用药。比如激素类药物不宜大面积涂抹，也不能长期使用等。 总之，对于外用药也要谨慎使用，不要因其是“外用”就乱用。
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