西湖牛 肉羹 是江南的传统名菜，据说轻轻搅动此汤，看起来很像西湖水面泛起的阵阵涟漪因此得名，也有说此汤呈稀糊状遂以谐音西湖命名。 由于它香醇润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖 牛肉 羹也是深受普通老百姓喜爱的汤品，仅用 牛肉 、 鸡蛋 和 香菇 ，便可做成价廉物美的羹汤，因此，西湖牛肉羹在民间是非常普遍的家庭汤羹。下面我们就一起来学习西湖牛...
目录 《养老奉亲》冬瓜羹 《圣惠》冬瓜羹 《医学入门》冬瓜羹 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《养老奉亲》：冬瓜羹 【别名】 冬瓜粥 【处方】 冬瓜 半斤（去皮），豉心2合（绵裹）， 葱白 半握。 【功能主治】 老人 消渴 烦热，心神狂乱，躁闷不安。 【用法用量】 冬瓜粥 （《医统》卷八十七）。 《医学入门》 本方用法：和米粉煮羹，入盐味，空心食。 【摘录】 《...
目录 《寿世青编》马齿苋羹 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《寿世青编》：马齿苋羹 【处方】 马齿苋 菜。 【功能主治】 下痢赤白 ， 水谷不化 ， 腹痛 。 【用法用量】煮熟，入咸豉或姜醋拌匀食之。 【摘录】 《寿世青编》 卷下
目录 《圣惠》黑豆羹 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《圣惠》：黑豆羹 【处方】 黑豆 3合， 淡竹叶 50片， 枸杞 茎叶 5两（切）。 【功能主治】 壅毒攻心，烦热恍惚。 【用法用量】以水2大盏煮2味，取1大盏，去滓，下 枸杞叶 ，煮熟，入5味作羹，放温食之。 【摘录】 《圣惠》 卷九十六
补中益气。 羊肉 （一脚子，卸成事件） 草果 （五个） 良姜 （二钱） 上件，熬成汤，滤净，用 羊肝 下酱，取清汁，豆粉五斤，作粉， 乳饼 一个， 山药 一斤， 胡萝卜 十个，羊尾子一个， 羊肉 等，各切细，入台子菜、 韭菜 、 胡椒 一两，盐、醋调和。
目录 《圣济总录》鸡子羹 《圣惠》鸡子羹 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《圣济总录》卷一九○：鸡子羹 【处方】 鸡子 1枚， 阿胶 （炒令 燥 ）1两。 【功能主治】 妊娠 胎不安 。 【用法用量】上以 清酒 1升，微火煎胶令消后，入 鸡子 1枚，盐1钱和之。分作3服。 【摘录】 《圣济总录》 卷一九○ ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《圣惠》卷九十六：鸡子羹 【...
...肺经，既能润肠通便，又能补血黑须发，久服可以让皮肤细腻光滑。 而蜜枣能补肺润燥，所以对 头发 好处较多。此外，其他坚果、 鱼类 和粗粮，对头发也有很多好处。 蜜 枣核 桃羹做法：蜜枣250克、核 桃仁 100克、 白糖 适量。将蜜枣去核，洗净，沥干水分，与 核桃仁 、白糖一起下锅小火炖煮；待汤羹黏稠、核桃绵软即可关火食用。此甜汤滋补肝肾、润肺生津、养血润发。
目录 《圣济总录》枸杞羹 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《圣济总录》：枸杞羹 【处方】 枸杞 叶1斤， 羊肾 1对（切）， 羊肉 （切）3两， 葱白 7茎（切）。 【功能主治】 虚劳羸瘦 。 【用法用量】上以 五味 汁煮作臛，空腹食之。 【摘录】 《圣济总录》 卷一八八
补中益气。 羊肉 （一脚子，卸成事件） 草果 （五个） 回回豆子 （半升，捣碎，去皮） 上件，同熬成汤，滤净，豆粉三斤，作片粉，精 羊肉 切条道乞马， 山药 一斤，糟姜二块，瓜齑一块， 乳饼 一个， 胡萝卜 十个， 蘑菇 半斤， 生姜 四两，各切， 鸡子 十个，打煎饼，切，用麻泥一斤，杏泥半斤，同炒，葱、盐、醋调和。
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