中国是茶饮的发祥之地，世界各国最初接受的茶艺知识，无不是直接或间接地由中国传播启萌的，它们的饮茶习俗都与我国的饮茶习俗有着千丝万缕的联系。茶饮的推广是中华民族对 人类 健康生活的一大贡献，茶文化的传播则是对人类精神生活的卓越奉献。 （一）我国的茶饮习俗 汉族 汉族饮茶的历史久远，方式多样，一般喜欢绿茶、花茶、红茶、乌龙茶，多数喜好清饮。他们认为只有清饮才最能...
【药用】本品为 豆科植物 儿茶 树的枝干加水煎汁浓缩而成的干浸膏。 【 性味 与归经】苦、涩，平。入 肺经 。 【功效】 收湿 、 敛疮 、 止血 。 【临床应用】用于 疮疡 多脓水，久不敛口， 牙痛 及 外伤 出血 。 本品以外用为主，用于疮疡多脓汁黄水，或久不敛口，以及牙疳溃烂等症，与 龙骨 、 冰片 等药配合，能起收湿作用，并有生肌敛口等功效。 此外，...
原料： 柏子仁 5g、花茶1g。 用法：用 柏子仁 的煎煮液200茶。可去茶。 功能：养心安神，润肠通便。 用途：心血不足之 失眠 、 盗汗 、 遗精 、 便秘 。 来源：传统药 茶方 。
（一）水的选择 茶圣陆羽曾在《茶经》中极力推崇：从山中流出的水为上品，江河中的水为中品， 井水 为下品。从现代环境保护的角度看，山中矿 泉水 是未经过污染的 天然水 ，富含多种矿物质和人体所需的微量原素，以此 水泡 茶自然清纯爽口，故被列为上品。我国著名的 泉水 有杭州 虎跑泉 、苏州观音泉、济南趵突泉、无锡惠山泉、镇江中泠泉等。江河湖井水都有可能受到不同程...
中医认为，茶叶上可清头目，中可消食滞，下可利小便，是天然的保健饮品。然而，茶叶的产地和品种不同，其药理作用也不一样。产于安徽者曰松萝，主要作用“化食”；产于浙江绍兴者曰日铸，专于“清火”；产于福建者曰建茶，专于“辟瘴”；产于六合者曰苦丁，专于“止痢”；产于滇南者曰普洱茶，则兼消食、辟瘴、止痢之功。可见茶叶入药有很大的学问。 不仅如此，中医还认为，一年有春夏秋...
葱白红枣茶 [主料] 葱白15g ， 红枣15枚 [制法] 将葱白（连根须）洗净，切片备用/红枣洗净，放入沙锅，加适量水，煎煮十分钟，加葱白片，再煮沸即可。 [服法] 代茶，频服 [功效] 祛风降压，健脾降脂。用于各型高血压病 动脉粥样硬化 、眼底出血症尤宜。 海带绿茶 [主料] 海带500克，绿茶100克。 [制法] 将海带放清水中漂洗、浸泡6小时后取出，...
原料：鲜草莓5个、绿茶3g。 用法：用草莓的煎煮液泡茶饮用。 功用：润肺生津，清热 凉血 。
中国传统茶饮技艺具有浓厚的东方神秘色彩。茶既是大众生活中极其普通的日用消费品，也是一种用来传递社交礼仪和友情的不落俗套的礼品；茶艺既是一种生活习俗，也是一种修身养性的高雅精神享受；茶既可用来解渴，也可用来防病治病、延年益寿。那么茶饮保健具有哪些特色呢？ （一）风味高雅迷人，可赏可饮 单纯的 茶叶 饮料具有奇玄的神韵，或清新雅逸、或苦涩回甘、或浓醇溢香，“从来...
原料：鲜 荸荠 50g、绿茶3g、 冰糖 10g。 用法：用 荸荠 的煎煮液泡茶饮用。 功用：清热化痰，消积。
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