...肌肉组织的变小，在尿中的排出量比青年人少，但其蛋白质的转换率（Tuarnoverrate）并不一定减低。8.5.2 老年人的营养素需要老年人的营养素需要量有许多不是直接从测定老年人的代谢本身而求得的，而是从成年人测定的结果推论求得的。在营养素...
...1.维生素B1的需要量 维生素B1的需要量与能量摄入量有密切关系，中国营养学会以此提出，一般成年人在轻劳动条件下，维生素B1的需要量为1.2～1.3mg/d，当劳动强度增加时，供给量应逐渐增加，最高可达2.0mg/d;成年女性比男性低...
...治疗方案不当或未及时纠正有关。可通过加强监测并及时高速治疗方案予以预防和纠正。常见并发症可根据所涉及的营养素归纳如下：①高血糖 常与求进心切，给予的葡萄糖过多或过快，超越机体能耐受的限度有关。可根据葡萄糖总量调节其摄入速率，开始阶段应控制在...
...1、摄入量不足：食物中供给的维生素不足或因贮存、烹调方法不当，造成维生素大量破坏与丢失。 2、吸收障碍：长期慢性腹泻或肝胆疾患等常伴有维生素吸收障碍，引起维生素缺乏。 3、需要量增加：生长期儿童、孕妇、乳母、重体力劳动者及慢性消耗性疾病的...
...但是当知道这些有益健康的饮食所含的营养有多贫乏时，往往大感震惊。说来矛盾，暴饮暴食的人往往营养不足。许多人，甚至是饮食健康的人，都缺乏许多有助预防疾病的营养素。 先从了解饮食的基本营养结构为基础，包括脂肪、碳水化合物和蛋白质等巨量营养素（...
...各种营养素缺乏病的治疗将于本篇有关章节述及，这里提出几点治疗上的一般原则：（1）营养素缺乏病的治疗应针对病因，继发性缺乏应注意主要病因的治疗，原发性缺乏也要考虑解除影响摄入不足的因素，为补充食物或营养素创造条件。营养治疗要成为整体治疗方案...
...每天都要睡觉的你对于睡眠的知识了解多少呢？美国国家睡眠基金会进行了一次全美“睡商”测试，你也不妨试试。 1.睡眠时，大脑在休息。 错。大脑在睡眠过程中依然十分活跃，为第二天的觉醒和最佳状态作准备。 2.如果睡眠时间少于需要量1-2小时，...
...病因：◆摄入不足 偏食者、减肥者、挑食的儿童以及常在外就餐的人，都可能因为摄入含有B族维生素的食物不够，而造成B族维生素缺乏，从而需要在医生的指导下适当补充。 ◆需要量增加 处于某些特殊情况的人群，他们可能因为此时机体对B族维生素需要量的...
...，它包括合理的膳食的构成、食物的种类与饮食习惯等等。但是要取得一个平衡的膳食则是它的前题。平衡膳食（Balanced diets），是指由食物所构成的营养素，在一个动态过程中，能提供机体一个合适的量，不致出现某些营养素的缺乏或过多，从而不...
...一种食物的营养价值大小取决于它所含营养成分（即营养素）的多少。这些营养素主要包含蛋白质、糖、脂类、维生素、无机盐和水等6大类物质。每一个人每天都要从摄取的食物中获得各种必需的营养素，以保证身体健康的需要。所摄取的营养素不仅要种类齐全，而且...
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