主要原料： 芡实 100克（打碎）， 胡桃肉 20克（连皮研碎）， 红枣 20个（泡后去皮、去核）， 白糖 适量。 制作方法： 将荧实、 胡桃 肉、红枣按常法煮粥，可适当加糖。 效用说明： 主治脾肾虚损，肾不纳气的虚喘。对老年虚喘最宜。
芡实 系 睡莲 科植物芡的成熟种仁，性味甘、涩，平，归脾、肾经。能补脾止泻，固肾涩精，用 麦麸 炒制可增强其健脾作用。 现代医学研究发现，本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、维生素c等营养成分。笔者在临床上经常用其治疗夜 尿频 多，均获得了良好的效果。 取 芡实 、 金樱子 各15克， 山茱萸 10克，水煎两次合并药液，分2次服用，每日1剂。
中医以 百合 入药已有两千多年历史， 百合 其宁心安神、除烦润燥的功效备受历代医家及养生达人所推崇。《本草蒙筌》中称 莲子 ：“味甘涩，气平寒”，亦有清心醒脾、安神止泻之功效。 冰糖 与 白糖 不同，具有去火、润肺的功效。这三味既是药材又是食材，且力和效显，故养生食谱多青睐之。 原料：大米，百合， 莲子 ， 冰糖 。 做法：大米与 干百合 、莲子、冰糖三者组...
主要原料： 莲子 肉（去皮心）50克， 糯米 100克， 冰糖 适量。 制作方法：用水同煮 莲子 肉、 糯米 成粥，加入 冰糖 水，每日晨起食1小碗，或不拘时作点心食用。 效用说明：补益精气，健脾止泻。适宜于因 脾虚 气弱而致 久泄 不止，复又影响心肾不交，引起 心悸 、 失眠 、多汗、饮食不香、体性虚惫等症。
主要原料： 莲子 肉、 茯苓 、 麦冬 各300克， 白糖 、 桂花 适量。 制作方法：先将 莲子 肉、 茯苓 、 麦冬 共研成细面，加入白糖、桂花拌匀，用水和面蒸糕。 效用说明：宁心健脾。凡因心阴不足、 脾气虚 弱而引起的消渴、 心悸 、食少、形瘦、 乏力 等症者，可辅食此糕。
莲子 原植物 莲 别名：荷。 Nelumbo nucifera Gaertn.-- 睡莲 科Nymphaeaceae 多年生水生草本。 根茎 肥厚横走，外皮黄白色，节部缢缩，节上生鳞片叶及须根。叶伸出水面，圆盾形，直径25～90cm，全缘稍呈波状，上面暗绿色，光滑具 白粉 ，下面淡绿色，叶柄粗大，着生于叶背中央，圆柱形，中空，高达1～2m，有刺毛。花大，单生...
芡实 （图） 扶脾止泻．治水则同气相求．固肾益精．性味则甘平无毒．（ 芡实 生于水而能治水．诸家本草皆谓甘平性涩．然尝之似无涩味．仅觉甘淡而已．此亦邪水去而真水固也．味甘入脾．水属入肾．扶土利水．是其本功．毕竟称其能涩精固气．恐亦未必．岂一物而有通涩二用哉．或此药同 山药 等味则补．同 苡仁 等味则利．同 金樱子 等则涩．各随其用耳．）
主要原料： 莲子 肉去皮带心50克， 桂圆肉 30克， 冰糖 适量。 制作方法：将干 莲子 磨粉，用水调成糊状，放入沸水中，同时放入桂圆肉，煮成粥，加入 冰糖 。 效用说明：补益心肾，安神固精。适宜于因心肾下交、水火失济而引起的 心悸 、 失眠 ，男子 遗精 、女子 多梦 等症。
主要原料： 莲子 125克， 鸡蛋 清125克， 冰糖 100克。 制作方法：将 莲子 放入容器里，加入少许碱和适量的开水，用竹炊帚反复擦洗，中间要换两次水，直擦至外皮洁白即好，并去掉莲心。将莲子用清水洗净，放入碗中，加入适量水，上屉用旺火蒸酥备用，将鸡蛋清置于汤盘中，用竹筷使劲向一个方向搅打（不要间歇），直打到竹筷直立于鸡蛋清中即好。 取锅置于火上，加入清...
铁莲子 （图缺），此草黑子，淡黑根，形似乌饭果，软枝无叶。味甘、酸。无毒。主治一切酒毒成疾。治中膈存痰，胸中痞块食积，周身疼痛， 吐酸 冷水；或因酒色成痨，发者肾气崩疼，服数剂即愈。 ──务本卷一上
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