山珍 豆腐 软香汁浓，味美可口，营养丰富。 山珍 豆腐 原料：豆腐375克，笋片15克， 木耳 5克， 豆油 60克，盐水、酱油、味精、料酒、 葱花 、姜丝、 花椒 粒、鲜汤各适量。 制法：把豆腐切成长方块，放锅内，添水煮10分钟捞出。将锅中水倒出，放油，将葱、姜炸一下，随即下豆腐、笋片、 木耳 及盐水、酱油、鲜汤，烧至汁浓菜熟时，加入味精，勾芡，点明油即成...
主要原料： 豆腐 200克， 生石膏 50克。 制作方法：将生 石膏 、 豆腐 加水500克，煮1小时，用少许 食盐 调味，饮汤。 效用说明：清肺热，降 胃火 。适宜于肺胃郁热的 鼻衄 等症。
中医理论认为， 豆腐 味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热 解毒 的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、 烧酒 毒等。可 豆腐 虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。 豆腐的蛋白质含量比 大豆 高，但是日本科学家指出吃豆腐过量会使肾功能衰退。 在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过新陈代谢变化，最后大部分都成为含氮废物，由肾脏排出体外。但...
主要原料： 豆腐 2块（约500克）， 松子仁 50克， 鸡汤 500克， 香菜 未50克，葱、姜、油各25克，鸡油15克， 白糖 75克，精盐、味精适量。 制作方法： 将整块 豆腐 片去两面皮，切成2毫米长的豆腐丁，放入开水锅内烫煮至浮起，捞出在案子上用牙签扎出 浆水 ，锅中放入葱、姜、油烧至六成热，放入白糖25克，用小火炒成枣红色。烹入料酒，加入鸡汤，把...
7月3日下午，记者来到后海烟袋斜街东口，远远就闻到一股臭豆腐的独特臭味，让路人纷纷掩鼻而过。记者看到，几个油炸臭豆腐摊点占据要道，许多游客围在摊点前等待即将出锅的油炸臭豆腐。 在油炸炉上，一边摆放着黑如墨的臭豆腐干，一边堆放的是辣椒等各种调料。只要有客人来买，女老板立即拿起一串串黑豆腐干，撒上调料，放在油锅里煎炸。二三分钟后，这些沾满调料的黑豆腐干就变成黄中...
出自：宋辽金 严仁 的 《玉楼春·春思》 类型： 四季 原文如下： 春风只在园西畔。荠菜花繁胡蝶乱。 冰池晴绿照还空，香径落红吹已断。 意长翻恨游丝短。尽日相思罗带缓。宝奁明月不欺人，明日归来君试看。
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